Herbata z goździkami sprawdza się doskonale na zimne wieczory

Rozgrzewające, aromatyczne, pyszne… Właśnie takie są zimowe herbatki! Dowiedz się, jak przygotować idealny napój na chłodne miesiące.  Książka lub ulubiony serial, ciepły koc i gorąca herbata – to chyba wymarzony zimowy wieczór! Podczas chłodnych miesięcy chętnie pijemy rozgrzewające napoje, które nie tylko wspaniale smakują, ale też wspierają naszą odporność. Wszystkie te cechy posiada herbata z goździkami, którą w prosty sposób możesz przyrządzić we własnej kuchni. Z tego artykułu dowiesz się:

• czym są herbatki zimowe,
• jakie właściwości prozdrowotne posiadają goździki,
• czy goździki zmieniają smak herbaty,
• jakie przyprawy można dodać do herbaty zimowej,
• jak przyrządzić pyszną herbatę z goździkami.

Niezależnie od tego, czy pijesz herbatę codziennie, czy sięgasz po nią jedynie w okresie zimowym, aromatyczny napój z dodatkiem goździków to coś, czego zdecydowanie warto spróbować!  Możesz przygotować go samodzielnie, dobierając składniki w taki sposób, by rozpieścić swoje kubki smakowe. Zobacz również artykuł: London Fog, czyli herbata prosto z Londynu. Jaki jest przepis?

Co musi mieć w sobie herbata, aby była uznana za zimową

  Napary zimowe najczęściej są przygotowywane na bazie klasycznej, czarnej herbaty, np. Assam czy Earl Grey. W jesiennych i zimowych miesiącach wielu osobom brakuje energii, dlatego taki napój okazuje się prawdziwym wybawieniem. U osób cierpiących na nadciśnienie herbata zielona równie dobrze sprawdzi się jako baza. Zimowy napar najlepiej spożywać na gorąco. Wtedy napój przyjemnie rozgrzewa ciało i błyskawicznie poprawia nastrój. Napar można wzbogacić rozmaitymi przyprawami czy owocami. Ważne, aby były aromatyczne i miały głęboki smak. Jednak walory smakowe to nie jedyne, co powinno wyróżniać dobrą herbatkę na zimę. Warto zadbać o to, by zawarte w niej składniki wspierały układ odpornościowy. Rozgrzewający napój będzie wspomagać walkę z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi. Taka herbata może przynieść ulgę, gdy zauważysz u siebie pierwsze oznaki przeziębienia. Dodatki znajdujące się w nim powinny hamować rozwój wolnych rodników. Mile widziane są owoce zawierające wysoką dawkę witaminy C, która wzmacnia odporność. Jest to szczególnie ważne, gdy szaleje grypa. Jednym z najlepszych naparów rozgrzewających na zimowe miesiące jest herbata z goździkami. Właściwości prozdrowotne tego napoju sprawiają, że doskonale spisuje się w stanach okresowego osłabienia czy przeziębienia.

Właściwości goździków w herbacie

Jak już wspomnieliśmy, herbata z goździkami to swego rodzaju klasyk wśród rozgrzewających naparów. Dodanie kilku goździków do herbaty nie tylko poprawi jej smak, ale też korzystnie wpłynie na twoje zdrowie. Zawarty w nich eugenol wykazuje działanie:

• przeciwutleniające,
• uspokajające,
• wykrztuśne,
• przeciwbólowe,
• antybakteryjne,
• antywirusowe,
• antygrzybiczne,
• antypasożytnicze

Goździki uznawane są za naturalne remedium na problemy z trawieniem. Jeżeli odczuwasz ból gardła i doskwiera ci kaszel, ratunkiem może okazać się rozgrzewająca herbata z goździków. Właściwości odkażające i znieczulające tego naparu złagodzą podrażnienie gardła i pomogą w wykrztuszaniu. Choć najwięcej osób sięga po taką herbatę w okresie od grudnia do marca, możesz pić ją przez cały rok. Zgaga, biegunka, ból brzucha – to tylko niektóre powody, dla których można przyrządzić z goździków gorąca herbatę latem. Zazwyczaj do naparu dodaje się całe, suszone pąki goździkowca. Jednak po zmieleniu również zachowują swoje prozdrowotne właściwości i stanowią świetny dodatek do herbaty.

Czy goździki w plastrach pomarańczy zmieniają smak herbaty

  Goździki i pomarańcza to idealne połączenie na zimowe miesiące! Dodane do herbaty znacznie poprawią jej walory smakowe, zmieniając jej smak na bardziej korzenny i głęboki. Pączki goździkowca są cierpkie i delikatnie pikantne. Jednak wysoka temperatura zmniejsza goryczkę, dzięki czemu w naparze nie jest tak silnie wyczuwalna. Słodko-kwaskowaty smak pomarańczy świetnie równoważy charakterystyczny aromat goździków, co sprawia, że te dwa składniki często stosowane są w kuchni razem. Pomarańczę można pokroić w cienkie plastry, a następnie wbić w miąższ kilka goździków. Ich zaostrzony kształt znacznie ułatwia zadanie. Tak przyrządzona herbata z pomarańczą i goździkami nie tylko doskonale smakuje i pachnie, ale też cudownie wygląda. Śmiało możesz podać ją swoim gościom w chłodny, zimowy wieczór!

Co może pasować do herbaty z goździkami – liść laurowy i nie tylko

Goździki świetnie komponują się z innymi przyprawami, ziołami i owocami stosowanymi w kuchni. Czarną herbatę z goździkami możesz urozmaicić o inne składniki, które lubisz, aż odkryjesz doskonałą mieszankę. Oto dodatki, które pasują do herbaty z goździkami:

przyprawy do herbaty z goździkami	owoce do herbaty z goździkami
imbir	pomarańcza
cynamon	cytryna
kardamon	wiśnie
gałka muszkatołowa	żurawina
rozmaryn	maliny

Niezwykle ciekawy smak ma także herbata z liści laurowych i goździkami, którą lata temu przyrządzały nasze babcie i prababcie. Połączenie tych dwóch składników nie tylko cię rozgrzeje, ale też wzmocni układ odpornościowy. Do naparu możesz dodać miód – jeden z najpopularniejszych, naturalnych środków łagodzących objawy przeziębienia. Pamiętaj jednak, by dosłodzić nim napój bezpośrednio przed przystąpieniem do picia. W gorącej wodzie traci swoje drogocenne właściwości. Zamiast niego dobrze sprawdzą się też słodkie syropy z owoców, np. z malin albo aronii. Herbata na Dalekim Wschodzie nieraz doprawiana jest konfiturą. Dżem z żurawiny czy pigwy będzie wspaniałym dodatkiem do zimowej herbaty z goździkami!  

Przepis na pyszną herbatę zimową z goździkami

Chcesz, aby rozgrzewająca herbata z goździkami zagościła wieczorem na twoim stole? Przyrządź ją sam, korzystając z poniższego przepisu! Napój ten to doskonała herbata dla wegan, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko czy żelatyna. Przygotuj dwa naczynia. Do jednego wsyp łyżkę ulubionej, czarnej herbaty i zalej 200 ml gorącej wody. Zwróć uwagę na to, by wszystkie składniki były wysokiej jakości. Zamiast marketowej herbaty w torebkach wykorzystaj liściastą herbatę sypaną. Do drugiego naczynia włóż dwa plastry pomarańczy z trzema goździkami wbitymi w każdy kawałek. Nie obieraj owocu ze skórki, ponieważ w ten sposób pozbędziesz się cennych składników odżywczych. Do kubeczka dodaj 3 plastry świeżego imbiru i szczyptę cynamonu cejlońskiego. Jeśli lubisz ostre smaki, dopraw całość odrobiną zmielonego chili. Po 5 minutach od zalania herbaty oddziel napar od fusów przez sitko. Możesz także skorzystać z zaparzacza. Gorący napar wlej do kubka z przygotowanymi wcześniej składnikami. Przykryj naczynie na kilka minut, by wszystkie elementy napoju uwolniły głębie swojego smaku i aromatu. Zanim zaczniesz pić, możesz dodać łyżeczkę miodu, by herbata z goździkami była nieco słodsza.