Co to jest szerbet turecki? Czy szerbet to to samo co sorbet? Jak przygotować tradycyjny turecki napój? Czy możesz sporządzić go samodzielnie w domu? Jakich składników potrzebujesz? Do jakich celów szerbet wykorzystywał Sulejman Wielki? Odpowiedź w naszym artykule.
Szerbet turecki – co to jest?
Ten owocowo-kwiatowo-korzenny napój to charakterystyczny turecki przysmak. Choć prawdopodobnie wywodzi się z Iranu to właśnie największą popularność zyskał w Imperium Osmańskim, a na terytorium dzisiejszej Turcji jest nadal chętnie pijany. Nic dziwnego, ta niepowtarzalna mieszanka orientalnych smaków, słodycz przełamana kwaśnością cytryny – stawiają na nogi, a niska temperatura podania – orzeźwia. Sherbet, sharbat, şerbet – szerebt turecki napój na bazie soku owocowego bądź syropu z dodatkiem ziół lub płatków kwiatów serwowany jest nie tylko w kawiarniach, ale także na ślubach. Bardzo popularny jest napój, którego podstawę stanowi lukrecja oraz kwiaty wiśni. Nie należy mylić szerbetu z sorbetem – choć uważa się, że oba zimne desery mają ten sam źródłosłów. Sorbet to mrożony mus ze świeżych owoców, gdzie woda jest jedynie dodatkiem. W przypadku szerbetu bazę stanowi woda, a owoce, zioła i syropy są wyłącznie dopełnieniem. Dawniej wierzono, że szerbet ma magiczne właściwości – a wszystko za sprawą mieszanki ziół dodawanych do napoju. Odpowiednio skomponowane składniki mają działanie prozdrowotne. Dawniej szerebt serwowano poddanym, by oznajmić, że sułtanka spodziewa się potomka. Szerbetem wznoszono także toast, gdy na świecie pojawił się następca tronu. Istnieją przekazy historyczne według, których Sulejman Wielki chcąc nagrodzić poddanych, serwował im szerbet – napój z białych owoców, jeśli zaś ktoś zawinił władcy – wówczas podawano mu napar z czerwonych owoców, co było równoznaczne z wyrokiem śmierci. Jak widać szerbet turecki odznaczył się w historii narodu, towarzysząc Turkom w ważnych wydarzeniach historycznych, jak i życiu codziennym, wpisał się na stałe w kulinarną tradycję.Szerbet – przepis na tradycyjny turecki napój
Marzysz o orzeźwiającym lekkim i zdrowym napoju, który ugasi pragnienie i doda sił w upalne dni? Przedstawiamy przepis na turecki szerbet – prosty w wykonaniu orientalny napój o niezwykłym smaku. Wystarczy około 30 minut i będziesz mógł raczyć się tym wyśmienitym tureckim przysmakiem. To naprawdę proste!Czego potrzebujesz, by przygotować szerbet – porcja na 4 osoby:
- dzbanek
- 1 litr schłodzonej wody
- 30 ml syropu z owoców dzikiej róży
- 10 ml wody różanej (spożywczej)
- sok z jednej dużej cytryny
- opcjonalnie lód i zioła, np.: mięta
