Herbata od A do Z

Bodhidharma

O legendarnym mnichu Bodhidharmie pisaliśmy już na naszym portalu dwa razy: w tekście pt.: „Czarny

Herbata i dziewice

Co łączy herbatę i dziewice? Otóż, według legendy, tylko dziewice mogły zbierać listki herbaciane, z

Oolong – smocza herbata

Oolong (lub: ulong, oolung, ulung) to rodzaj półfermentowanej herbaty z Chin (prowincje Fujian i Guangdong),

FTGFOP1

Co oznaczają te tajemnicze skróty zamieszczane często obok nazwy herbaty? Już wyjaśniamy… Niektórzy producenci dodają

Filiżanka

Aby poznać historię porcelanowej filiżanki, trzeba cofnąć się aż o 1300 lat do Chin, bowiem

Parzenie herbaty zielonej

Susz herbat zielonych powinien być zalewany wodą o temperaturze 60-90 stopni Celsjusza – w zależności

Parzenie herbaty białej

Białe herbaty uzyskiwane są z najszlachetniejszych liści i nie podlegają fermentacji, dlatego ich parzenie wymaga

Parzenie herbaty czarnej

Każdą herbatę należy parzyć zgodnie z jej rodzajem. Najczęściej sposób parzenia zależy od stopnia przefermentowania

Esencja

Esencja to wyciąg z roślin aromatycznych, koncentrat olejków eterycznych; a także zagęszczony roztwór alkoholowy jakiejś

Zestaw herbaciany

Mianem zestawu herbacianego określa się akcesoria i naczynia potrzebne do przygotowywania naparu. Zestaw ten może

Europejczycy i herbata

W zależności od kultury i tradycji herbatę spożywa się na wiele sposobów – gorącą lub zimną, z mlekiem,