Czym jest Soba Cha, jak ją przygotować i czy warto ją pić?

Mieszkańcy krajów azjatyckich od setek, a nawet tysięcy lat pokazują nam, że herbatę, a właściwie napar można zrobić z wielu różnych produktów. To właśnie dzięki Chińczykom, Japończykom czy Tajwańczykom dziś możemy cieszyć się tak szerokim wyborem smaków, gatunków i właściwości herbat. Jedną z bardzo lubianych i cenionych w tamtych rejonach jest Soba Cha, czyli herbata gryczana. W Polsce również ma ona swoich zwolenników, jednak nie jest tak popularna. Sprawdź, czym jest ta herbata i czy warto ją pić.  Z tego artykułu dowiesz się:
  • Z czego przygotowywana jest herbata Soba Cha.
  • Jakie właściwości ma herbata Soba Cha.
  • Czy herbata gryczana jest gorzka.
  • Jak przygotować i podawać Soba Cha.
Interesują Cię inne ciekawe gatunki herbaty? Sprawdź także artykuł: Kukicha – wysokogatunkowa zielona herbata.

Co to jest Soba Cha?

Soba Cha lub inaczej herbata gryczana przygotowywana jest z prażonych nasion specjalnego gatunku gryki, czyli gryki tatarskiej. Jest to gatunek nieco inny od tej uprawianej przede wszystkim do produkcji mąki, kaszy i płatków. Tatarka została udomowiona we wschodniej Azji i dziś to właśnie tam głównie się ją uprawia. Co ciekawe, w niektórych krajach europejskich traktowana jest raczej jako chwast, którego trzeba się pozbyć, aby zrobić miejsce innym roślinom. Na szczęście mieszkańcy Chin, Japonii, Tajwanu i Mongolii docenili dobroczynne właściwości rośliny, a także smak przygotowywanej z niej herbaty. Być może w przyszłości zyska ona równie wielką popularność na innych kontynentach. Soba Cha nazywana jest herbatą gryczaną, jednak nie jest to trafna nazwa, ponieważ tak naprawdę nie jest ona herbatą. Nie produkuje się jej z rośliny Camellia sinensis, czyli z tej, która używana jest do produkcji tradycyjnej zielonej, czerwonej, białej czy czarnej herbaty. Z tego też względu nie zawiera ona kofeiny, dzięki czemu ma mniej przeciwwskazań niż tradycyjny napar – mogą ją pić nawet dzieci i kobiety w ciąży. Do tego nieszkodliwe jest także spożywanie jej przed snem, ponieważ nie pobudza tak jak zwykła herbata. Do czego można wykorzystać herbatę Soba Cha? Zastosowania zarówno naparu, jak i suchych ziaren są szerokie. Mieszkańcy krajów azjatyckich spożywają Soba Cha jako herbatę o różnych porach dnia, nawet późnym wieczorem przed snem. Doskonale sprawdza się ona do słodkich deserów i prostych dań. Oprócz tego suche ziarna można wykorzystać jako dodatek do jogurtu, granoli czy nawet lodów. Z gryki tatarskiej można również przygotować chrupki gryczane do spożywania samodzielnie lub jako dodatek dań, sałatek i deserów. Przy okazji warto wspomnieć, że Soba Cha to nazwa używana w Japonii. Natomiast w każdym kraju Azjatyckim herbata nazywana jest nieco inaczej. Przykładowo w Chinach jest to Ku Qiao Cha. gryczana herbata

Właściwości lecznicze herbaty gryczanej

Czy warto pić herbatę Soba Cha? Właściwości gryki tatarki powinny przekonać każdego do picia tego napoju. Ze względu na wartości odżywczej i dobroczynny wpływ na ludzki organizm jest to produkt prozdrowotny, który można zaliczyć do grupy superfood. W tabeli przedstawiliśmy, jak herbata Soba Cha (a właściwie gryka tatarka) wpływa na układy w organizmie człowieka, a także inne aspekty dotyczące zdrowia.
Układ trawienny
  • zmniejsza bóle brzucha,
  • łagodzi dolegliwości ze strony układu trawiennego,
  • zapobiegam chorobom takim jak wrzody układu pokarmowego i zapalenie błony śluzowej, a także zmniejsza ryzyko ich wystąpienia,
  • usprawnia proces trawienia
Metabolizm
  • zawiera spore ilości błonnika, dlatego pomaga kontrolować uczucie głodu i sytości,
  • przyspiesza utlenianie lipidów,
  • pomaga usunąć wodę z organizmu
Układ krwionośny
  • zmniejsza ryzyko powstania zakrzepów krwi,
  • uszczelnia naczynia krwionośne,
  • pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu
Układ immunologiczny
  • wzmacnia organizm i zwiększa odporność,
  • działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie,
  • wspomaga leczenie chorób wirusowych i bakteryjnych,
  • jest silnym antyoksydantem
Odchudzanie
  • wspomaga proces odchudzania
Choroby cywilizacyjne
  • zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób cywilizacyjnych takich jak cukrzyca, miażdżyca, choroby serca
Układ nerwowy
  • ma właściwości kojące i relaksujące,
  • pomaga w zasypianiu
Samopoczucie
  • wspomaga leczenie depresji, nerwicy i przewlekłego stresu
Jak widzisz, napar z gryki tatarskiej wpływ pozytywnie na wiele układów w organizmie człowieka, a do tego zmniejsza ryzyko zachorowania na niebezpieczne choroby. Oprócz tego gryka zawiera sporo witamin i składników mineralnych, które mają znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania narządów np. witaminy z grupy B, witaminę A, selen, żelazo i magnez. Czy warto pić herbatę Soba Cha? Zdecydowanie tak! Taki napój jest bezpieczny nawet dla kobiet w ciąży, kobiet karmiących piersią oraz dla dzieci. Jedyne przeciwskazania do spożywania herbaty gryczanej to:
  • wysoki stopień krzepnięcia krwi,
  • indywidualna nietolerancja,
  • zaostrzenie objawów choroby układu pokarmowego.

Jak smakuje Soba Cha?

Gryka kojarzy nam się raczej z gorzkim i cierpkim smakiem. W przypadku herbaty Soba Cha jednak jest zupełnie inaczej. Oprócz właściwości leczniczych to właśnie jej smak jest największym atutem. Herbata gryczana ma lekki orzechowo-czekoladowy posmak. Niektórzy twierdzą, że zapachem przypomina wanilię i owsiane ciasteczka. Z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom kakao i innych słodkich napojów. Ale żeby się przekonać, trzeba spróbować herbaty Soba Cha na własnej skórze.

Herbata gryczana – jaki jest przepis?

Jak przygotować herbatę gryczaną? Przepis tak naprawdę zależy od Twoich upodobań. Tradycyjna wersja, czyli ziarna gryki zalane wrzątkiem, może nie przypaść każdemu do gustu. Wiele osób modyfikuje przepis i bawi się smakiem. Do jednej z najchętniej przygotowywanych wersji potrzebujesz:
  • 2,5 g ziaren herbaty gryczanej (całych lub granulowanych),
  • wrzątku,
  • plastra cytryny,
  • łyżki miodu.
Umieść wszystkie składniki w kubku lub filiżance i zalej wrzątkiem. Optymalny czas parzenia powinien zostać opisany przez producenta na opakowaniu (zazwyczaj jest to 3-5 minut), jednak warto kierować się własnymi preferencjami. Za każdym razem, gdy przygotowujesz herbatę Soba Cha skracaj lub wydłużaj czas parzenia i sprawdź, co najlepiej Ci odpowiada. Oczywiście przepisów z herbatą gryczaną jest mnóstwo. Niektórzy dodają do napoju mleko krowie, sojowe lub kokosowe. Inni doprawiają go cynamonem, imbirem czy kardamonem. Jeśli jesteś miłośnikiem słodkich smaków, możesz również dosłodzić napój. Mrożona herbata gryczana natomiast często podawana jest z owocami lub z syropami owocowymi.

Jak podawać herbatę gryczaną?

herbata gryczana 1 Herbatę gryczaną można podawać jak napary tradycyjne, czyli jako gorący napój do śniadania, obiadu czy kolacji, ale również na chłodno, czyli po prostu jako mrożoną herbatę z kostkami lodu. Oprócz tego można wykorzystywać przeróżne dodatki wedle własnych preferencji. Wiele osób traktuje herbatę gryczaną jako dodatek do śniadania np. do jogurtu czy owsianki.

Soba Cha – najlepsze dodatki

Najlepsze dodatki do herbaty Soba Cha to miód, imbir, cytryna i cynamon. Pamiętaj jednak, że możesz sam eksperymentować z przyprawami, mlekiem czy owocami. Jeśli chodzi o łączenie napoju z jedzeniem, to herbata gryczana najbardziej pasuje do lekkich dań, sałatek oraz do słodyczy. Doskonale sprawdzi się też (jako napar) do porannej owsianki czy granoli z jogurtem. Orzechowo-czekoladowy posmak będzie dobrze komponował się ze słodkim śniadaniem, a do tego zapewni Ci dawkę witamin i minerałów na cały dzień.

FAQ

Czym jest Soba Cha?

Soba Cha to inaczej herbata gryczana, wytwarzana z gryki tatarskiej. Popularna jest głównie w krajach wschodniej Azji, jednak ma swoich wielbicieli również na innych kontynentach.

Jak smakuje herbata gryczana?

Herbata gryczana ma orzechowo-czekoladowy posmak. Aromatem przypomina wanilię i owsiane ciasteczka. Dlatego doskonale sprawdzi się dla miłośników słodkich smaków.

Czy herbata Soba Cha jest zdrowa?

Herbata Soba Cha wytwarzana z gryki to produkt prozdrowotny. Ma mnóstwo witamin i składników mineralnych, jest antyoksydantem, a do tego zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób. Poprawia także nastrój i wspomaga walkę z przewlekłym stresem.