Rooibos, czyli napar z czerwonokrzewu, to delikatna, smaczna i zdrowa herbatka, która rośnie tylko w górach Cederberg w RPA i mimo wielu prób nie udało się jej wyhodować nigdzie indziej na świecie. Jest dostępnym powszechnie środkiem na stres i alergie. Przez lekki kwiatowo-miodowy smak z nutami wanilii zdobywa fanów na całym świecie. Kubek herbaty rooibos wypity przed snem pomaga zrelaksować się i szybciej zasnąć.
Rooibos jest sztandarową „czerwoną herbatą” z RPA. Jej nazwa to połączenie dwóch słów z języka afrikaans, które oznaczają „czerwony krzew”. Botaniczna łacińska nazwa rośliny brzmi Aspalathus linearis. Krzew osiąga wysokość do 2 m, ma miękkie liście w kształcie igieł i żółte kwiaty
Czy herbata rooibos to czerwona herbata?
Susz rooibos nie jest wytwarzany z krzewu herbacianego, ale często nazywany jest herbatą, gdyż przygotowuje się z niego napar jak z herbaty. Rooibos, czyli herbata z czerwonokrzewu, to delikatna, smaczna i zdrowa herbatka, która rośnie tylko w górach Cederberg (pasmo górskie oraz rezerwat przyrody znajdujący się ok. 300 km od Kapsztadu) i pomimo wielu prób nie udało się jej wyhodować nigdzie indziej na świecie.
Podobnie jak herbatę, rooibos można poddać fermentacji. W tym celu zwilżone listki usypuje się w 20-centymetrowe kupki i pozostawia na kilka dni w ciepłym miejscu. W tym czasie rooibos zmienia kolor na czerwono-brązowy. Liście suszy się następnie na słońcu do uzyskania wilgotności na poziomie 10 proc., przez co zachowują oliwkowozielony kolor. Tak powstaje zielona odmiana rooibosa.
Na polskim rynku dostępne są klasyczny rooibos oraz rooibosy smakowe, wzbogacane aromatycznymi składnikami, takimi jak owoce, kwiaty czy liście. W sklepach są również dostępne herbaty rooibos w saszetkach. W zielarstwie wykorzystuje się liście o silnym działaniu przeciwutleniającym.
Na co pomaga rooibos?
Herbata rooibos zawiera bardzo wiele różnych minerałów. Przede wszystkim magnez, który odpowiada za zdrowy układ nerwowy, a także wapń i mangan, które przyczyniają się do wzmocnienia kości i zębów. Co ważne dla osób chcących zgubić zbędne kilogramy, jest bogatym źródłem cynku, który jest konieczny dla prawidłowego metabolizmu, a przez to odchudzania.
Herbata jest bardzo łagodna dla żołądka. Stężenie polifenoli w rooibosie jest nawet dziesięciokrotnie większe niż w zielonej herbacie. Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, które przyczyniają się do szybszego starzenia komórek i zwiększają ryzyko zachorowania na raka. Są również powodem powstania wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, nowotwory czy choroby serca.
Rooibos pomaga obniżać poziom kortyzolu nazywanego hormonem stresu, a substancje antyhistaminowe w rooibosie są pomocne w walce z alergiami. Roślina stosowana w kosmetyce i dermatologii ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne. Preparaty, w których składzie znajduje się ten rodzaj herbaty stosowane są do leczenia trądziku, egzemy oraz poparzeń słonecznych. Radzą sobie również skutecznie z łuszczycą i nawracającą opryszczką.
Kiedy pić rooibos?
Herbata rooibos pozytywnie wpływa na drogi oddechowe. Tradycyjna medycyna ludowa wykorzystuje napar do leczenia astmy oraz zapalenia oskrzeli. Herbatka wspomaga rozszerzanie oskrzeli oraz wykrztuszanie, co pozwala na pozbywanie się dolegliwości związanych z układem oddechowym.
Rooibos chroni również układ krążenia oraz redukuje ciśnienie krwi, jest więc naturalną ochroną przed różnymi chorobami serca i naczyń krwionośnych. Korzystnie wpływa na wzrost tego dobrego cholesterolu oraz hamowanie złego. Efektem tego jest nie przyleganie cholesterolu do ścian tętnic. Chroni przed miażdżycą, atakami serca, udarami mózgu.
Rooibos jak prawidłowo zaparzyć
Ten rodzaj herbaty parzy się podobnie jak inne. Aby otrzymać dobroczynny napar z czerwonokrzewu, łyżeczkę suszu zalej szklanką gorącej wody i trzymaj pod przykryciem ok. 3-5 minut, a następnie przecedź. Fusy, który po wypiciu herbaty zostaną na dnie szklanki, można ponownie zalać wodą. W rooibos nie odczujesz charakterystycznej goryczki.
Napar czerwonego rooibos ma brązowy kolor oraz delikatny smak, w którym wyczujesz słodkie nutki. Jego charakterystyczny aromat określany jest jako owocowy i ziemisty. Zielony rooibos ma trawiasty posmak. Liście najlepiej zaparzać z użyciem papierowego filtra, gdyż drobno siekane przechodzą przez sitka. Herbaty nie trzeba słodzić, choć znawcy sugerują, aby podawać rooibos z mlekiem oraz cukrem. Dzięki temu można uwydatnić niesamowity aromat. Można do niej dodawać także soki owocowe.
Rooibos możemy również przygotować na wolnym ogniu w żaroodpornym dzbanku. Należy wtedy go gotować przez ok. dziesięć minut dopóki cały susz nie opadnie na dno naczynia. Jest to tradycyjna wersja przyrządzenia rooibos. Herbata rooibos dobrze smakuje, gdy ostygnie. Jest idealna latem jako napój orzeźwiający serwowany z kostkami lodu.
Czy rooibos można pić na noc?
W składzie herbaty rooibos nie ma kofeiny, dlatego napar nie posiada właściwości pobudzających. Przeciwnie, wspomaga zasypianie. Warto pić ją tuż przed zaśnięciem zamiast herbaty czarnej. Kubek herbaty rooibos wypity przed snem pomaga zrelaksować się, szybciej zasnąć i lepiej spać. Obniża stres, poprawia humor oraz uspokaja serce.
Napój mogą spożywać kobiety w ciąży oraz dzieci. Nie ma również przeciwwskazań, aby herbata rooibos była spożywana przez kobiety karmiące piersią. Ma właściwości przeciwzapalne oraz jest naturalnym środkiem na bóle brzucha i kolki niemowląt.
