Grykę kojarzymy w Polsce przede wszystkim z kaszą gryczaną, która oprócz szerokiego zastosowania kulinarnego posiada cenne właściwości zdrowotne. Okazuje się, że w Azji wielką popularnością cieszy się herbatka wytwarzana z prażonych nasion lub łusek gryki. Napar zdobywa sobie coraz więcej smakoszy w Europie i Polsce za pozytywny wpływ na układ krążenia i metabolizm. Sięgają po niego osoby będące na diecie. Jeśli masz problemy z żylakami lub sercem, pij napar z gryki i obserwuj, jak pomaga ci w życiu codziennym.
Gryka to roślina z rodziny rdestowatych, do której należy 28 gatunków. Naturalnie występuje w południowo-wschodniej Azji. Ze względu na swoje właściwości uważana jest za żywność funkcjonalną, co oznacza, że zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych chorób cywilizacyjnych, poprawia stan zdrowia i samopoczucie człowieka. Z uprawianej w Polsce gryki zwyczajnej wytwarza się m.in. kaszę, mąkę, otręby i płatki. Pszczoły na bazie gryki produkują pyszny miód.
Herbata gryczana właściwości
Nasiona gryki posiadają bardzo dobrej jakości białko o zbilansowanej zawartości aminokwasów. Odznaczają się wysoką wartością energetyczną oraz wysoką zawartością kwasów tłuszczowych, dzięki czemu przypisuje się jej działanie antymiażdżycowe. Jest bogata w mikroelementy, takie jak cynk, magnez, potas i żelazo oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B, B6), witaminę C, E oraz niacynę.
Podstawowym węglowodanem gryki jest skrobia należąca do węglowodanów złożonych, które podczas trawienia rozkładane są powoli, nie powodując nagłego wzrostu insuliny. Błonnik zawarty w gryce wpływa korzystnie na obniżenie poziomu cholesterolu. Roślina ta nie zawiera glutenu i mogą ją spożywać chorzy na celiakię. Produkty spożywcze na bazie gryki mogą być pomocne w leczeniu alergicznego stanu zapalnego, obniżeniu poziomu glukozy w surowicy, hamowaniu proteazy czy usuwaniu wolnych rodników.
Jedną z odmian gryki jest tatarka, roślina uprawiana głównie w Azji, która służy do produkcji jakże popularnej na tym kontynencie herbatki. Napar z prażonych nasion gryki jest przyrządzany w Azji od wieków. Gryka tatarka wykazuje szereg właściwości zdrowotnych, które zbliżone są do gryki zwyczajnej. Stosowana zamiast zielonej herbaty, ma nad nią tę przewagę, że nie zawiera kofeiny. Dlatego bez obaw możemy ją spożywać przed snem.
Herbata gryczana działanie
Herbata gryczana ma lekko słodki waniliowy smak z wyraźną nutą prażoną, lekko orzechową. Daje złocisty, przejrzysty napar. Po zaparzeniu grykę można stosować w kuchni jako napar o działaniu prozdrowotnym lub dodając ją do ciast, sałatek, koktajli czy owsianki. To zadziwiające, że filiżanka naparu z gryki tatarki może pomóc nam równie dobrze, jak kasza spożywana do obiadu. Nasiona gryki są krótko prażone, aby uzyskać atrakcyjny kolor. Podczas prażenia uwalnia się delikatny orzechowy smak i aromat przypominający świeżo upieczone ciasteczka.
Produkt ten posiada szereg korzystnych substancji i ma pozytywny wpływ na organizm. Nasiona gryki tatarskiej należą do tzw. produktów super food, co oznacza, że są dobrym źródłem witamin i minerałów. Zawierają witaminy z grupy B, B1, B2, witaminę A, żelazo, magnez, potas, rutynę i witeksynę. Rutynie przypisuje się wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę przepływu krwi i zapobieganie żylakom i obrzękom nóg. Może być także pomocna w poprawie funkcji metabolicznych, takich jak insulinooporność czy stan przedcukrzycowy.
Gryka ma działanie antyoksydacyjne. Regularne picie herbaty gryczanej wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, pomaga w łagodzeniu dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, usuwa nadmiar wody z organizmu, zmniejsza apetyt na słodycze. Pomaga walczyć ze stresem, odpręża i uspokaja, wspomaga regeneracji sił, pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Ma właściwości kojące i relaksujące, nie zmniejszając przy tym aktywności mózgu.
Użytkownicy wskazują kilka dobrych metod przygotowania herbatki gryczanej. Napar można uzyskać przez moczenie liści gryki w gorącej wodzie lub zaparzanie prażonych ziaren gryki tatarki w gorącej wodzie (herbatka Soba Cha) przez 3-5 minut. Do naparu można dodać miód, imbir czy cytrynę i pić po przestudzeniu. Ziarna można także zalać zimną wodą.
Herbata gryczana opinie
Na filiżanką napoju o klarownym i miodowy odcieniu można sobie pozwolić dwa lub trzy razy dziennie. Jest znakomity w wersji ciepłej na rozgrzanie, a latem mrożonej. Spożycie w rozsądnych ilościach nie powoduje żadnych znanych skutków ubocznych. „Przepyszna herbatka – delikatna i aromatyczna. Przy tym łagodna dla żołądka. Tak jak zostało opisane, zaparzone ziarenka można stosować do musli, owsianki, twarogu, sałatek lub po prostu zjeść łyżeczką” – napisał jeden z użytkowników.
Inny nie ukrywa, że to „Coś wspaniałego. Bardzo, bardzo przyjemny smak, jak gdyby wywar z dobrego ciasta lub ciastek. Słodkawy, przyjemny, dobry np. do deserów lub samodzielnie zamiast słodzonych napojów”. W kolejnym komentarzu umieszczonym w sieci czytamy: „Bardzo ciekawa pozycja. Smak dość wyrazisty, prażony. Można pić o każdej porze, bo nie zawiera kofeiny”.
Co ciekawe, łuskę gryczaną wykorzystuje się również jako wkład do materacy i poduszek. Materace gryczane promowane są jako antyalergiczne, bezpieczne i komfortowe do spania. Zapobiegają odleżynom oraz bólom kręgosłupa.
Artykuł sponsorowany.
