Herbata to nie tylko napój, który króluje na polskich stołach, dodatek do śniadań i kolacji, niezastąpiony rozgrzewacz na chłodne jesienne i zimowe wieczory. W czasach kiedy artykuły spożywcze pełne są różnych sztucznych barwników, aromatów, polepszaczy i konserwantów herbata jest oazą zdrowia, choć można też dać się oszukać. Ma liczne właściwości prozdrowotne, sprzyja medytacji i relaksowi. Herbata jest więc dobra na wszystko?
Herbat jest na rynku wielki wybór. Od zielonych po czerwone, żółte, białe i czarne. Każda ma swój kolor, zapach, smak i właściwości. Trzeba jednak umieć wybrać herbatę dobrej jakości. Najlepiej można sprawdzić jakość liściastej. Stan listków powie nam, jak surowiec był traktowany w czasie przygotowywania, suszenia i fermentacji.
Jak herbata wpływa na organizm
Herbata jest od tysięcy lat ceniona za właściwości zdrowotne. Jest napojem spożywanym przez ponad połowę ludności na świecie. Jej orzeźwiający, niepowtarzalny smak i aromat poznano już około 5 tys. lat temu. Chińska legenda głosi że, w 2737 roku p.n.e. mityczny cesarz Shennong wynalazł sztukę parzenia herbaty i wkrótce napój stał się sławny i uwielbiany w Chinach oraz Japonii.
W XVII wieku herbata dotarła drogą morską do Europy. W ostatnich dziesięcioleciach zaobserwowano znaczny wzrost badań naukowych oceniających wpływ tego napoju na organizm człowieka. Choć do teraz nie udało się uzyskać jednoznacznych wyników potwierdzonych badaniami klinicznymi, to uważa się, że picie herbaty ma korzystny wpływ na zdrowie.
Jak herbata wpływa na organizm
W ostatnim czasie zainteresowanie herbatą znacznie wzrosło i rośnie dzięki modzie na nowe jej odmiany. Zawarte w herbacie polifenole oraz flawonoidy odpowiedzialne są za ochronę układu sercowo-naczyniowego. Herbata reguluje ciśnienie krwi, zawiera także przeciwutleniacze, które skutecznie zwalczają wolne rodniki, dzięki czemu hamuje procesy starzenia. Taniny zawarte w naparze działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, a katechiny przyspieszają spalanie tłuszczów i pozytywnie wpływają na gospodarkę energetyczną organizmu.
Niezależnie od gatunku i kraju pochodzenia herbaty, uważa się, że wpływa na zdrowie jelit, płuc, żołądka, wątroby i prostaty, a nawet ze względu na dużą zawartość przeciwutleniaczy zapobiega nowotworom. Skutecznie chroni skórę przed działaniem UV, ale także przed odwodnieniem. Herbata przyspiesza i reguluje metabolizm, co wpływa na utrzymanie prawidłowej wagi. Teina działa pozytywnie na koncentrację, poprawia pamięć i niweluje uczucie zmęczenia, rozszerza naczynia krwionośne oraz obniża ciśnienie.
Herbata na uspokojenie
Flawonoidy, które zawierają herbaty wykazują działanie utleniające i przeciwzapalne, a także uspokajające i przeciwlękowe, a polifenole pomagają w oczyszczaniu organizmu. Zioła zmieszane z herbatą mogą mieć działanie kojące nerwy i łagodzące stres. Wśród substancji, które zawierają ziołowe herbatki na wyciszenie organizmu, znajdują się również melisa, rumianek, lawenda, szyszki chmielu, żeń-szeń, kozłek lekarski, miłorząb japoński, dziurawiec czy trawa cytrynowa.
Herbaty ziołowe na uspokojenie i bezsenność to nie tylko emocjonalny efekt kojący. Działanie najpopularniejszych ziół to również odprężenie. Herbata usprawnia wiele innych funkcji naszego organizmu i wspiera wydzielanie naturalnych substancji w naszym ciele. Nie mniej ważny jest rytuał parzenia herbaty, który daje nam chwilę wytchnienia i relaksu, gdy zatrzymujemy się w pędzie obowiązków, by zaparzyć swój napar, a następnie siadamy w wygodnym fotelu, by medytując, wypić filiżankę herbaty.
Najlepsza herbata do medytacji
Co to jest medytacja? To technika ćwiczeń umysłu, nierzadko wprowadzająca organizm w odmienny stan świadomości. Trening jest praktycznym sposobem na uspokojenie się, wyciszenie i walkę z negatywnymi emocjami. Pomaga w uwolnieniu od uprzedzeń, zwiększeniu energii życiowej oraz relaksacji. Nieodłącznym elementem medytacji jest parzenie i picie herbaty, zwłaszcza zielonej.
Szukając herbat na uspokojenie, warto sprawdzić działanie japońskich gatunków kukicha i hojicha. Hojicha przez proces prażenia traci praktycznie całą kofeinę, a zyskuje przyjemny słodki zapach i orzechowo-dymny aromat. Można ją też kupić w sproszkowanej postaci jako hojicha powder i pić z mlekiem jako hojicha latte. Taki napój można pić jak bezkofeinową kawę lub niskokaloryczne kakao.
Z kolei kukicha to herbata zrobiona głównie z gałązek i łodyżek krzewu herbacianego. W tych częściach rośliny kofeiny jest bardzo mało, dlatego też często poleca się ją osobom unikającym kofeiny. Kukicha ze względu na swój łagodny, lekko cytrusowy smak świetnie nadaje się do parzenia na zimno. Tak powstaje cold brew – pyszna i orzeźwiająca herbata na ciepłe dni.
Wyciszenie organizmu
Spotkaliśmy się z opinią, że dobrą herbatką na wyciszenie organizmu w formie medytacji jest napar z suszu roślinnego ziół ajurwedyjskich zawierający m.in. liść wąkroty azjatyckiej i owoc lotosu orzechodajnego. To pierwsze zioło uspokaja wzburzone myśli, harmonizuje stan psychiczny przy rozdrażnieniu oraz rozstrojach emocjonalnych, a drugie wspiera wewnętrzny spokój oraz równowagę psychiczną.
Coraz więcej osób w codziennym życiu stosuje praktykę mindfulness. To sposób medytacji, który pozwala uspokoić serce i oddech oraz nabrać dystans do codziennych spraw. Sposobów na praktykowanie mindfulness może być bardzo wiele. Dla miłośników dobrej herbaty będzie nim z pewnością parzenie herbacianych liści.
