Ponad 5 tys. lat temu powstała ajurweda, hinduska nauka medyczna, która leczy chorych i pomaga zdrowym, wskazując im spersonalizowaną dietę i styl życia, a nawet techniki oddychania. Holistyczny system uzdrawiania został w 1979 roku oficjalnie uznany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) za jedną z koncepcji zdrowia i terapii. W medycynie ajurwedyjskiej ważną rolę powierzono herbacie. Herbata na zdrowie? Odsłaniamy kulisy terapii!
Medycyna hinduska w odróżnieniu od zachodniej dotyczy każdego aspektu życia ludzkiego, koncentrując się na zapobieganiu chorobie, a gdy do niej dojdzie, usuwaniu źródła, a nie objawów. Zgodnie z ajurwedyjską definicją zdrowia, pełne zdrowie nie opiera się na braku symptomów choroby, lecz stanowi stan absolutnie dobrego samopoczucia.
Czym jest ajurweda
Ajurweda nazywana bywa matką medycyny, gdyż jest jednym z najstarszych systemów leczniczych na świecie. Jej istotą jest świadome dążenie człowieka do pełnej równowagi na poziomie ciała, ducha i umysłu. Pomaga nam rozumieć siebie, ale też środowisko, gdzie żyjemy. Życie w zgodzie z naturą i naturalnymi zasadami zapewnia całkowite zdrowie fizyczne i spokój umysłu.
Czy Ajurweda leczy? Medycyna ajurwedyjska opiera się na metodach naturalnego uzdrawiania. Wykorzystuje ziołolecznictwo, zabiegi na ciało mające na celu oczyszczanie organizmu z toksyn fizycznych i mentalnych oraz
regenerację organizmu, a tym samym zapewnienie powrotu do pełni zdrowia m.in. przy pomocy odpowiednio skomponowanej diety oraz ćwiczeń fizycznych i oddechowych.
Herbata a leczenie
Coraz większą popularność na całym świecie zdobywają
herbaty wykorzystywane w ajurwedzie, które powstają według starożytnych receptur. Łączą one
właściwości lecznicze ziół, korzeni, kwiatów i przypraw, tworząc napoje o niezwykłych walorach smakowych i zdrowotnych. W przeciwieństwie do wielu napojów dostępnych w sklepach oparte są na naturalnych składnikach roślinnych, bez konserwantów, sztucznych barwników czy aromatów.
W zależności od wybranej mieszanki herbaty ajurwedyjskie mogą zawierać takie składniki, jak imbir, kurkuma, kardamon, goździki, cynamon, tulsi, ashwagandha, shatavari czy liście zielonej herbaty. Ajurwedyjskie herbaty cechują się
bogactwem właściwości prozdrowotnych, które wynikają z obecności tych składników. W zależności od rodzaju herbaty mogą regulować pracę serca i krążenie, wspierają funkcje mózgu, w tym pamięć, koncentrację. Pozytywnie wpływają na trawienie, pracę wątroby, żołądka, jelit.
Herbaty ajurwedyjskie – dlaczego warto
Herbaty ziołowe w medycynie ajurwedyjskiej stanowią unikalne mieszanki ziół himalajskich. Mieszanki z ashwagandhą, melisą czy kwiatem lawendy są wsparciem dla układu nerwowego, pomagając w walce ze stresem i poprawiając jakość snu. Herbaty z kardamonem, miętą czy kminem rzymskim przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego, łagodząc wzdęcia, niestrawność czy zgagę, a z zieloną herbatą, yerba mate czy guaraną pomogą w koncentracji. W relaksie po dniu pełnym stresu przydatna będzie mieszanka ziołowa z melisą, rumiankiem, lawendą czy dziką różą.
Indie są światowym potentatem w produkcji herbaty i w tej dziedzinie ustępują tylko Chinom. Są też największym producentem herbaty czarnej, odpowiadając za ponad 40 proc. światowej produkcji. Herbata indyjska jest znana z wysokiej jakości, różnorodności smaków i bogactwa aromatów. Jednocześnie herbata jest podstawowym napojem mieszkańców Indii.
Herbata pochodząca z Indii oferuje nie tylko wyrazisty, egzotyczny smak, ale i wiele korzyści zdrowotnych. Czarna herbata jest źródłem witamin A, C, D, E, K. B oraz selenu, potasu, cynku, fosforu, magnezu i żelaza. Ma również sporą zawartość przeciwutleniaczy oraz teaniny, która pomaga w poprawie koncentracji i samopoczucia. Zielona indyjska herbata zawiera antyoksydanty, dzięki czemu hamuje procesy starzenia.
Na ogromnym indyjskim rynku herbacianym produkuje się wiele rodzajów herbat. Są wśród nich czarna herbata z regionów Assam oraz Darjeeling, zielona herbata oraz
masala chai, czyli tradycyjna herbata indyjska na bazie czarnej herbaty z mieszanką przypraw (m.in. kardamonu, cynamonu, imbiru, pieprzu, goździków).
Marka indyjskiej herbaty
Oficjalnie herbatę sprowadzili do Indii Brytyjczycy. Ze względu na odpowiednie warunki klimatyczne i glebowe pierwsze plantacje zlokalizowane zostały w prowincji Assam na północy kraju. W późniejszych latach powstały kolejne – wysokogórskie w Darjeeling, w południowych częściach Indii w prowincji Kerala oraz na Ceylonie.
Najsłynniejsza i najwyższej jakości marka indyjskiej herbaty to Darjeeling. Szczególnie wyróżnia się darjeeling first flush (wiosenny zbiór), który jest herbatą lekko utlenianą, jasną, o kwiatowo-łąkowym aromacie. Drugi indyjski rejon uprawy herbaty to Assam. Jest to mocna herbata czarna o słodowym charakterze, której krzewy rosły dziko zanim Brytyjczycy sprowadzili chińskie odmiany do Indii.
Pokrzywa indyjska herbata
W medycynie ajurwedyjskiej stosowana jest pokrzywa indyjska. Korzenie tej rośliny są bogate w dużą ilość forskoliny, która może przyczyniać się do rozkładu tkanek tłuszczowych, ale brak jest dokładnych badań, które jednoznacznie wskazują na jej odchudzające właściwości. Natomiast herbata z konopi indyjskich jest sprzymierzeńcem osób zestresowanych, prowadzących intensywny tryb życia. Napar może być stosowany w razie wystąpienia dużego napięcia nerwowego, migrenowego bólu głowy, spadku odporności czy problemów z zasypianiem.
