Pyłek pszczeli do herbaty to produkt o niezwykłych właściwościach. Jakich? Zapraszamy do lektury! Zdradzimy również, jak spożywać pyłek pszczeli!
Z tego artykułu dowiesz się również:
- Jak się pozyskuje pyłek pszczeli?
- Jakie są właściwości i aspekty zdrowotne pyłku pszczelego?
- Jak wygląda zastosowanie oraz dawkowanie pyłku pszczelego do herbaty?
- Jak sporządzić pyłek pszczeli do picia?
- Jak przyrządzić herbatę z pyłkiem pszczelim, aby nie straciła właściwości zdrowotnych?
Przeczytaj również nasz artykuł: Herbata dla alergików – właściwości, aspekty zdrowotne oraz przepis i dowiedz się, jak za pomocą herbaty poradzić sobie z uporczywymi objawami alergii!
Na skróty
TogglePyłek pszczeli – jak jest pozyskiwany?
Pyłek pszczeli, określany również jako kwiatowy, to efekt uboczny pracy pszczół, które w celu produkcji miodu znoszą nektar do ula. Po drodze do niego pszczoła odwiedza dziesiątki kwiatów, wcierając w siebie ich nektar. I tak oto pyłek kwiatowy, którego właściwości są cenione ze względów zdrowotnych, trafia do ula.
To jednak jeszcze nie koniec całego procesu. Po wejściu do ula pszczoły sczesują z siebie cały pyłek, a następnie delikatnie go „uklepują”. Jednorazowo mogą one mieć na sobie nawet do 3-4 milionów ziarenek pyłku. Do zebrania takiej ilości pyłku muszą one odwiedzić nawet do 500 kwiatów. I tak oto w formie spłaszczonych kuleczek, ląduje on na dnie ula.
Stamtąd następnie jest on zabierany przez pszczelarza. Zebrany przez niego pyłek jest lekko wilgotny, dlatego też trzeba go wysuszyć w specjalnych suszarkach, po czym oczyścić z zabrudzeń, które mogły się w nim znaleźć. Następnie pyłek mrozi się w temperaturze ok. –20°C. Dzięki temu można oczyścić pyłek kwiatowy ze wszelkich drobnoustrojów. Po ponownym wysuszeniu pyłek jest gotowy do spożycia.
Pyłek kwiatowy – właściwości
Badania dowodzą, że w pyłku kwiatów znajduje się ponad 250 różnych związków takich jak witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze. To jednak nie koniec. W ich składzie znajdują się również węglowodany, tłuszcze, hormony oraz enzymy. Pojedyncze ziarna pyłku są różnej wielkości, a w dodatku koloru. Barwa pyłku zależy od rodzaju kwiatów, które posłużyły pszczołom do jego produkcji.
Agrest | bladożółty |
Brzoza | czerwony |
Czereśnia | brązowoczerwony |
Gorczyca | cytrynowożółty |
Grusza | jasnozielony |
Kasztanowiec | ciemnoczerwony |
Łubin | pomarańczowy |
Malina | szarawobiały |
Topola | kremowożółty |
Warto również wiedzieć, że pyłek kwiatowy jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów. Znajduje się w nim witamina A, E, D, C oraz witaminy z grupy B. Jest on również doskonałym źródłem minerałów takich jak: wapń, żelazo, miedź, fosfor, magnez, potas, mangan i selen. Ponadto 10,4% jego składu stanowią aminokwasy, fitosterole (1,5%), związki fenolowe (1,6%) – w tym również i flawonoidy. Ważny składnik pyłku kwiatowego stanowią także enzymy – w tym m.in. lipazy, fosfolipazy, proteazy, hydrolazy oraz wiele innych.
Pyłek pszczeli – właściwości i aspekty zdrowotne
Tak ogromna ilość składników aktywnych sprawia, że pyłek pszczeli zaliczany jest do superfoods – tak jak m.in. miód manuka, który można dodać do herbaty z miętą i kwiatem pomarańczy. Nic więc dziwnego, że jest on stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale również i do produkcji kosmetyków oraz lekarstw.
Pyłek pszczeli – właściwości zdrowotne
Produkt ten ma korzystny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Przede wszystkim wzmacnia on odporność oraz skutecznie obniża poziom złego cholesterolu. Poprawia on także funkcjonowanie układu krwionośnego i kondycję skóry, paznokci oraz włosów. Ponadto, posiada on także właściwości:
- Adaptogenne – pomaga przystosować się ludzkiemu organizmowi do niekorzystnych warunków środowiska. Oznacza to, że wspomaga on odporność, a także poprawia samopoczucie. Ponadto, podnosi on również sprawność fizyczną i przyspiesza proces powrotu do zdrowia.
- Hipolipidemiczne – badania dowodzą, że pyłek pszczeli wpływa korzystnie na gospodarkę hormonalną. Zwłaszcza w przypadku hormonów takich jak k insulina, testosteron i tyroksyna, które odpowiadają za wyższy metabolizm lipidów. To z kolei zwiększa ilość złego cholesterolu we krwi. Regularne spożywanie pyłku poleca się więc osobom chorym na miażdżycę oraz zmagającym się z nadmiernym cholesterolem.
- Przeciwzapalne – dzięki zawartości enzymów takich jak cyklooksygenazy i lipoksygenazy, których skuteczność jest oceniania na tym samym poziomie, co niesteroidowych leków przeciwzapalnych (np.naproksenu). Z tego również względu pyłek pszczeli potrafi łagodzić obrzęki. Z kolei ze względu na zawarte w nim flawonoidy i kwasy fenolowe przyspiesza on gojenie się ran oraz regenerację narządów, np. wątroby.
- Przeciwbakteryjne – jak potwierdzają badania, produkt ten skutecznie działa na bakterie rakie jak Staphylococcus aureus, Escherichia cola, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeurgionsa.
- Grzybobójcze – zawarte w nim substancje zapobiegają rozwojowi grzybach, w tym m.in. Candida albicans.
- Przeciwutleniające – zawarte w pyłku antyoksydanty oraz witamina E, są źródłem wiecznej młodości. Dzięki nim skóra wygląda młodziej oraz zdrowiej. Z kolei zawarte w tym produkcie polifenole zapobiegają występowaniu chorób nowotworowych.
- Przeciwbólowe – w zależności od tego, z jakiej rośliny pochodzi, pyłek kwiatowy może działać przeciwbólowo. Świetnym tego przykładem jest pyłek z sosny, który jak wykazały badania, skutecznie zmniejsza liczbę skurczów – i to nawet o 76%. Dlatego też poleca się go stosować do herbaty wiosennej z kwiatami.
Z każdym kolejnym rokiem poszerza się również nasz stan wiedzy na temat pyłku. Nie wyklucza się wiec, że może on pomóc jeszcze bardziej.
Pyłek pszczeli do herbaty – zastosowanie oraz dawkowanie
Pyłek pszczeli można sporządzić na kilka sposobów. Można go wykorzystać jako posypkę deseru albo dodatek do porannego musli. Najlepiej jest go jednak spożywać po rozpuszczeniu w wodzie lub w innym napoju. Dzięki temu szybciej dostanie się on do krwioobiegu. Przygotowując napój lub potrawę z pyłkiem kwiatowym należy jednak pamiętać o tym, jak delikatny jest ten produkt. Pod żadnym pozorem nie należy go poddawać obróbce termicznej. Może on bowiem stracić swoje właściwości zdrowotne.
Jak używać pyłek pszczeli? Powinno się go przyjmować regularnie – najlepiej 3 razy dziennie pół godziny, na czczo, przed jedzeniem. Dzienna porcja pyłku kwiatowego to od 20 do 40 gramów (4–8 łyżeczek do herbaty), w zależności od przyswajalności. Odradza się również spożywania pyłku poprzez połknięcie. Nierozpuszczony w wodzie pyłek kwiatowy traci na swojej skuteczności. Organizm jest bowiem w stanie wykorzystać zaledwie 10–15% jego potencjału. Po rozpuszczeniu w wodzie efektywność działania pyłku biologicznego wzrasta aż do 60, a nawet i 80%.
Jak sporządzić pyłek pszczeli do picia?
Popularnym sposobem spożywania pyłku jest rozrobienie go w wodzie. Aby jednak nie utracił on swoich cennych wartości odżywczych, należy unikać obróbki termicznej. W praktyce więc oznacza to, że nie powinno się go gotować, ani dodawać do wrzątku. W przeciwnym razie utraci on wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Pyłek pszczeli najlepiej będzie więc wymieszać z letnią wodą, a następnie odstawić na kilka minut, aby rozpuścił się on w wodzie. Dzięki temu szybciej zostaną one przyswojone. Wiele osób dodaje również do niego cytryny lub miodu, co dodaje jej smaku.
Jak przyrządzić herbatę z pyłkiem pszczelim, aby nie straciła właściwości zdrowotnych?
Czy można stosować pyłek pszczeli do herbaty? Oczywiście, że tak. Należy jednak pamiętać o tym, by nie wsypywać go do szklanki z wrzątkiem. Może to bowiem spowodować utratę wszystkich wartości odżywczych. Najlepiej umieścić go w herbacie po jej przestygnięciu, wsypać do szklanki ok. 20–40 g. Przed zaparzeniem herbaty, w której umieści się pyłek, warto również pamiętać o tym, by wypłukać liście herbaty, o czym pisaliśmy już w artykule „Płukanie herbaty – na czym polega…”. Etap ten można pominąć w przypadku herbaty w torebkach piramidkach.
FAQ
Co to jest pyłek pszczeli?
Pyłek pszczeli jest efektem uboczny pracy pszczół, które zbierają nektar z kwiatów. Przy okazji zabierają ze sobą do ula pyłek, który można spożyć.
Jaki kolor może mieć pyłek kwiatowy?
Produkt ten może mieć różny kolor – od ciemnoszarego, aż po jasnożółte, w zależności od rośliny, z której kwiatu pyłek został zabrany.
Czy pyłek pszczeli można dodać do herbaty?
Tak, należy jednak dodać go do niej po ostygnięciu.