Czerwony napar z hibiskusa warto pić dla ochłody w upalny dzień, ale też dla celów zdrowotnych. To roślina powszechnie wykorzystywana do przygotowywania herbat owocowych i napojów o wyrazistym, kwaśnym, pieprznym i orzeźwiającym smaku. Kwiaty hibiskusa są bogate w cenne składniki odżywcze i pomagają w leczeniu różnych dolegliwości. Po hibiskusa warto również sięgać na diecie odchudzającej.
Hibiskus zwany kwiatem malwy sudańskiej lub ketmią różą chińską wywodzi się z Chin oraz Tajwanu. Krzew rośnie naturalnie w klimacie tropikalnym lub subtropikalnym, głównie w Afryce oraz Azji, ale można go spotkać również w Brazylii, Australii, na Florydzie, Hawajach i Filipinach.
Hibiskus właściwości
Napar z hibiskusa znany był już w starożytnym Egipcie, gdzie do teraz określa się go czerwonym złotem faraonów lub karkade. Mocno zaparzony i odpowiednio przyprawiony zastępował wino i do dziś w tej formie piją go mieszkańcy Afryki i Azji. Roślina jest powszechnie wykorzystywana do przygotowywania herbat owocowych i napojów, które oferują intensywnie czerwony napar o wyrazistym, kwaśnym, pieprznym i orzeźwiającym smaku.
Na co dobry jest hibiskus? Kwiaty hibiskusa są bogate w cenne składniki odżywcze. Napar przygotowany z tych kwiatów jest źródłem witaminy C, wapnia i różnych soli mineralnych. Hibiskus zawiera także wiele cennych kwasów organicznych i flawonoidów. W tradycyjnej medycynie afrykańskiej jest ceniony za swoje różne właściwości. Przypisuje mu się działanie moczopędne, antybakteryjne, obniżające ciśnienie, przeciwzapalne, przyspieszające przemianę materii i wzmacniające układ odpornościowy.
Na co pije się hibiskus
Dzięki dużej zawartości witaminy C organizm może otrzymać solidne wsparcie w walce z wirusami i bateriami (wzmocnienie układu immunologicznego). Herbata z hibiskusa jest dobrym suplementem podczas przeziębienia i grypy. Regularne spożycie hibiskusa prowadzi do obniżenie ryzyka wystąpienia chorób wątroby wynikających np. z nieprawidłowej diety, przyspiesza metabolizm oraz oczyszcza organizm z toksyn, co pomaga w odchudzaniu.
Poprzez obniżenie poziomu „złego” cholesterolu obniża ryzyko wystąpienia chorób serca oraz układu krążeniowego, a obniżając ciśnienie krwi, wspiera nas w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Dzięki neutralizacji działania wolnych rodników w organizmie następuje obniżenie ryzyka rozwoju nowotworów. Odnotowano również korzystny wpływ na kondycję skóry, łagodzenie bólów menstruacyjnych oraz regulację trawienia i eliminację zaparć.
Właściwości oczyszczające i antyoksydacyjne hibiskusa mają wpływ na poprawę kondycji skóry i włosów. Ten fakt potwierdza obecność hibiskusa w składzie kosmetyków, szczególnie do pielęgnacji cery osób w średnim wieku i starszych. Kwiat hibiskusa nie tylko poprawia elastyczność, ale wygładza zmarszczki, niweluje przebarwienia i ujednolica koloryt. Spowalnia procesy starzenia się skóry, a włosom przywraca blask i gładkość.
Hibiskus w ciąży
Herbata z hibiskusa posiada wiele właściwości prozdrowotnych, ale nie oznacza to, że może ją pić każdy. Naparów z tej rośliny nie powinny spożywać przede wszystkim kobiety w ciąży ze względu na potencjalne ryzyko dla rozwoju płodu oraz ryzyko poronienia.
Odradza się picia naparów z hibiskusa także kobietom przyjmującym leki antykoncepcyjne. Ze względu na kwaśny smak, jaki wytwarza hibiskus osoby zmagające się ze zgagą, refluksem czy wrzodami żołądka powinni obserwować, czy wysoka zawartość witaminy C nie nasila nieprzyjemnych dolegliwości związanych z tymi chorobami. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z niskim ciśnieniem tętniczym.
Jak najlepiej pić hibiskus
Aby przygotować herbatkę z kwiatu hibiskusa, należy susz z płatków zalać szklanką wrzącej wody i pod przykryciem zaparzać przez około dziesięć minut. Po zaparzeniu trzeba odcedzić płatki od herbaty. Wskazane jest spożywanie naparu maksymalnie dwa razy w ciągu dnia.
W zależności od przyrządzanej ilości powinniśmy użyć dwóch małych łyżeczek, jeśli parzymy tylko dla siebie, lub dwóch łyżek, gdy zalewamy litrowy dzbanek. Herbatka może być pita jako rozgrzewający, leczniczy napar oraz jako orzeźwiający napój. Samo przygotowanie nie różni się od siebie, ale w przypadku herbatki na upalny dzień potrzebne jest schłodzenie i dodanie kostek lodu.
Ze względu na kwaskowaty smak warto dodać coś do osłodzenia. Do ciepłego wariantu lepiej sprawdzi się odrobina miodu, laska wanilii, plasterki cytryny lub pomarańczy czy sok z malin. W wersji letniej warto spróbować syropu z czarnego bzu i listków mięty, które dodatkowo podniosą walory smakowe.
Hibiskus proszek jak matcha
W sklepach z ziołami i aptekach dostępny jest 100 proc. mielony kwiat hibiskusa do zaparzania w celach zdrowotnych czy w kuracjach odchudzających. Proszek z hibiskusa służy również do ułożenia fryzury, gdyż intensywnie nawilża włosy, dzięki czemu są bardziej miękkie i łatwiejsze w rozczesywaniu.
Hibiskus pomaga w regulacji wydzielania sebum na skórze głowy, wzmacnia oraz chroni rozdwojone i łamliwe włosy. W krajach arabskich oraz Indiach często stosowany jest do maseczek na twarz lub barwienia włosów. W kuchni bywa używany jako dodatek do dżemów i galaretek.
Kombucha z hibiskusem
Kombucha to napój powstały z fermentowanej herbaty, w tym przypadku z dodatkiem kwiatu hibiskusa. Otrzymujemy go dodając do osłodzonej herbaty specjalny grzyb herbaciany i pozostawiamy do fermentacji. W trakcie tego procesu bakterie i drożdże zawarte w grzybku herbacianym zużywają cukry z herbaty i przetwarzają je na kwas octowy, kwas glukonowy oraz inne substancje, które nadają napojowi wyjątkowy smak, aromat oraz właściwości.
