Burrata to włoski ser z mleka krowiego, który powstaje z mozzarelli i śmietany. To świetny składnik do wielu potraw. Sprawdza się zarówno jako samodzielna przystawka, jak i dodatek do sałatek, makaronów lub grzanek. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na burratę, które z powodzeniem można wykorzystać w swojej kuchni.
Sałatka z burratą i truskawkami
Pierwszą propozycją jest orzeźwiająca sałatka z burratą i truskawkami, która doskonale smakuje zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie chrupiących grzanek. Najlepiej sprawdzi się w sezonie wiosenno-letnim, kiedy możemy skorzystać ze świeżych sezonowych owoców. To świetny wybór na letnią przystawkę, lekki obiad lub lunch, który z pewnością przypadnie do gustu fanom słodko-słonych połączeń kulinarnych.
Zacznij od umycia truskawek. Następnie odetnij szypułki i przetnij je na pół. Rukolę wymieszaj z oliwą i wraz z truskawkami wyłóż ją na talerz. Na środku połóż ser burrata. Całość posyp tartym parmezanem i posiekanymi pistacjami. Tak przygotowaną sałatkę skrop oliwą z oliwek i kremem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotowe!
Makaron z pesto pistacjowym i burratą
Makaron z burratą i pesto pistacjowym to idealny wybór na szybki obiad dla całej rodziny. Równie dobrze sprawdzi się na elegancką kolację we dwoje. Jest lekki, kolorowy i wyjątkowo prosty w przygotowaniu. Z pewnością zasmakuje każdemu, kto ceni sobie włoskie smaki.
Na początek ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie zblenduj bazylię, rukolę, ząbki czosnku, pistacje, oliwę z oliwek i parmezan. Całość dopraw solą i pieprzem. Następnie ugotowany makaron odcedź i połącz z przygotowanym pesto. Wszystko przełóż na talerz. Na środku połóż burratę, polej ją oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem. Na koniec udekoruj świeżą bazylią.
Więcej informacji o przepisie i dokładne składniki dostępne są na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/makaron-z-pesto-pistacjowym-i-burrata.
Burrata z kolorowymi pomidorami
Burrata z kolorowymi pomidorami to klasyka wśród letnich przysmaków, która cieszy się niesłabnącą popularnością zarówno w domowej kuchni, jak i w restauracjach na całym świecie. Jej przygotowanie jest banalnie proste, a smak z pewnością zachwyci wszystkich miłośników klasycznych kombinacji kulinarnych. To danie jest doskonałym przykładem włoskiej filozofii kulinarnej, która stawia na prostotę, gdzie jakość składników jest kluczem do osiągnięcia wyśmienitego smaku.
Świeże pomidory umyj, wytnij szypułki, pokrój w kostkę i przełóż do miski. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Dodaj sól, pieprz i posiekany koperek. Całość wymieszaj i wyłóż na talerz. Na środku połóż burratę i polej odrobiną oliwy. Dopraw do smaku pieprzem i solą według uznania.
Ravioli z burratą i pomidorkami koktajlowymi
Na koniec przedstawiamy ravioli z burratą i dodatkiem aromatycznego sosu na bazie pomidorków koktajlowych. To doskonała propozycja na obiad lub elegancką kolację, która zasmakuje każdemu, kto ceni sobie włoską kuchnię i dania z makaronem w roli głównej.
Na początek wymieszaj mąkę z jajkiem, oliwą z oliwek i ciepłą wodą na jednolite ciasto. Owiń w folię i przełóż do lodówki. W międzyczasie odcedź burratę z serwatki i rozdrobnij ją widelcem. Przygotowane ciasto rozwałkuj na cienkie arkusze. Na wierzchu ułóż małe porcje sera burrata w równych odstępach. Przykryj drugim arkuszem ciasta i delikatnie dociśnij ciasto wokół nadzienia. Za pomocą radełka lub specjalnej foremki wytnij ravioli. Na patelni rozgrzej cztery łyżki oliwy z oliwek. Dodaj mini pomidorki przekrojone na pół i posiekany czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż do zgęstnienia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj listki bazylii. Ravioli ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i przenieś na patelnię z sosem. Całość wymieszaj. Gotowe danie serwuj z parmezanem.
Brzmi smacznie? Sprawdź szczegóły dotyczące przepisu stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/ravioli-z-burrata-i-pomidorkami-koktajlowymi.
Artykuł gościnny.
