Przed nami wyjątkowa noc – niektórzy spędzą ją na sylwestrowych szaleństwach inni w wygodnym fotelu z filiżanką herbaty w ręce. Wszystkim składamy najserdeczniejsze życzenia zdrowia, pomyślności i szczęścia w całym nowym roku 2015!
Chociaż imprezy sylwestrowe nie kojarzą się z parzeniem herbaty i delektowaniem się jej smakiem, to jednak można połączyć dwa skrajnie różne napoje, jakimi są herbata i alkohol w naprawdę inspirujące drinki. Zachęcamy również do skorzystania z dobroczynnego wpływu herbaty na organizm – po upojnej zabawie.
Drinki z czarną herbatą
Do przygotowania pierwszej propozycji na Sylwestra będzie potrzebna herbata, którą chyba każdy znajdzie w swojej szafce. Można użyć praktycznie każdej czarnej herbaty, jaką mamy pod ręką. Jeśli decydujemy się na Earl Greya to warto łączyć go z alkoholami, które nie mają zbyt intensywnych aromatów. Dobrze sprawdzi się w połączeniu z szampanem i lodem, ale pasuje też do ginu z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Gdy sięgamy po herbatę z prowincji Yunnan to posmakuje przygotowana na sposób góralski. Do gotowego naparu wystarczy dodać kieliszek prawdziwej łąckiej śliwowicy. Lekki dymny aromat herbaty dobrze pasuje do aromatu śliwki, a całość dobrze rozgrzeje.
Drinki z zieloną herbatą
Miłośnicy zielonych herbat również znajdą coś dla siebie. Możliwie najprostszym przepisem jest przygotowanie chińskiej zielonej herbaty z dodatkiem lodu i whisky. Bardziej fantazyjna kompozycja ma w składzie poza zieloną herbatą, likier pomarańczowy, syrop owocowy i kawałki pomarańczy. Ciekawym połączeniem jest też zielona herbata jaśminowa z rumem i odrobiną miodu. Gdy nie mamy ochoty na słodycz w napojach alkoholowych i pragniemy odrobiny elegancji to można połączyć napar z japońskiej zielonej herbaty z szampanem w równych proporcjach.
Najważniejsze jest przygotowanie naparu. Parzymy go tak jak zwykle, krótko i w odpowiedniej temperaturze. Gdy już oddzielimy liście od naparu to chłodzimy go szybko wrzucając kostki lodu, a dopiero potem dodajemy alkohol i inne składniki. Wówczas herbata zachowa swój smak i działanie, a alkohol nie wyparuje szybko z gorącego naparu.
Ciekawą propozycją jest również herbata z prądem w torebkach ekspresowych – jak na przykład grzaniec śliwkowy LOYD – herbatka z alkoholem instant…
Herbata zamiast alkoholu?
Ciekawą propozycją dla abstynentów jest Berberyjska Whisky. Nie ma ona nic wspólnego z drinkami alkoholowymi opisanymi powyżej. Odpowiednio przygotowana herbata marokańska rozluźni towarzystwo, wprowadzi w dobry nastrój, pobudzi do działania, ale nie odurzy w takim stopniu jak alkohol.
Berberyjska Whisky – szybki przepis
Do jej przygotowania potrzebne będą: zielona herbata, najlepiej Gunpowder; cukier, może być zwykły biały; kilka gałązek świeżej mięty, może być też suszona. Zieloną herbatę (1 łyżka) i cukier (2 łyżki) zalewamy wrzątkiem (500ml) i gotujemy przez około 2-3 minuty. Po tym czasie dodajemy miętę (1 łyżka suszonej lub kilka gałązek świeżej), mieszamy, ale już nie gotujemy. Przy dłuższym gotowaniu olejki eteryczne z mięty ulotniłyby się i wywar nie byłby tak aromatyczny. Wywar odcedzamy i już jest gotowy do picia.
Tak przygotowaną herbatą raczą się mieszkańcy pustyni, którzy z zasady nie piją alkoholu. Tradycyjnie na dorosłego mężczyznę przypadają 3 małe szklaneczki takiej mikstury i lepiej nie przekraczać tej granicy. Napój ma działanie rozweselające, ale gdy już nie będziemy odczuwać jego skutków to możemy spokojnie usiąść za kierownicą.
Herbata na ratunek
Herbata jest też
ratunkiem w niwelowaniu skutków świętowania Nowego Roku. Gdy chcemy zmniejszyć efekty nadmiaru alkoholu i na bieżąco wspierać wątrobę to warto w przerwach pomiędzy kolejnymi drinkami wypić kilka filiżanek Pu-Erha. Taki zabieg na pewno zmniejszy porannego kaca a w niektórych przypadkach może dać efekt „mocnej głowy”.
Gdy rano obudzimy się z bólem głowy i nieopanowanym pragnieniem, to warto pamiętać również o innych herbatach. Gdy czujemy się względnie dobrze, ale odczuwamy ciągłe pragnienie to warto sięgnąć po herbatę zieloną lub napar z rooibosa. Dostarczą one do organizmu niezbędnych minerałów i pobudzą nerki do szybszej pracy. Pomocna pod tym względem będzie też yerba mate, ale działa nieco silniej. Zaparzona w sposób tradycyjny dla tego napoju dostarczy do organizmu niezbędne minerały i kofeinę, które szybko postawią na nogi nawet największego imprezowicza. Możemy się też wspomóc Pu-Erhem, który oczyści nasz organizm z toksyn.
