plantacje herbaty

Gdzie rodzi się smak herbaty?

Gdzie rodzi się smak herbaty?

Herbata, jak pewnie wszyscy wiedzą,  jest wiecznie zieloną rośliną występującą pierwotnie jedynie w Chinach, Tybecie i północnych Indiach. Istnieją dwie główne jej odmiany: o małych liściach czyli Camellia sinensis (herbata chińska) oraz odmiana o szerokich liściach, znana jako Camellia assamica…
Herbata z łodyg

Herbata z łodyg

Herbatę uprawia się wyłącznie dla liści, jedynym wyjątkiem jest Kukicha Shigure – wytwarzanej nie tylko z liści herbacianych krzewów, ale również z łodyżek. Liście zbiera się tyle razy w ciągu roku, ile razy wyrosną. W krajach tropikalnych – w Indonezji,…
Yunnan z prowincji Junnan

Yunnan z prowincji Junnan

Yunnan to handlowa nazwa herbaty, produkowanej z liści krzewów herbacianych uprawianych w prowincji Junnan na południu Chin. Herbata ta zawiera jaśniejsze liście (tzw. tipsy) – złociste lub srebrne. Herbaty Yunnan (zielone i czarne) dają jasny napar o mocnym, zdecydowanym smaku.…
Matcha na metabolizm

Matcha na metabolizm

Ostatnio na temat herbaty matcha, czyli zielonej herbaty w proszku, pojawia się w internecie dość dużo informacji. poradnikzdrowie.pl opublikował w listopadzie obszerny artykuł na jej temat – „MATCHA (zielona herbata w proszku) – właściwości. Jak parzyć matchę?” Jako źródło podano…
Listki herbaty

Listki herbaty

Herbatę uprawia się dla liści (za wyjątkiem Kukicha Shigure – wytwarzanej również z łodyżek). Liście zbiera się tyle razy w ciągu roku, ile razy krzew wegetuje na danym terenie. W krajach tropikalnych – w Indonezji, na Cejlonie i w południowych…
Kenia

Kenia

Kenia to państwo we wschodniej Afryce nad Oceanem Indyjskim, graniczy od północy z Somalią, Etiopią i Sudanem Południowym, od zachodu z Ugandą, a od południa z Tanzanią. Stolicą Kenii jest Nairobi. W Kenii uprawę herbaty rozpoczęto na początku ubiegłego wieku,…
Darjeeling

Darjeeling

Darjeeling to wspólna nazwa dla herbat pochodzących z prowincji Dardżyling (ang. Darjeeling) w Indiach. Uznawane za najlepsze z indyjskich gatunków herbat i jedne z najlepszych na świecie. Często określane są „szampanami wśród herbat”. Jej zbiory przypadają na marzec – kwiecień,…
Cejlon

Cejlon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii, znajduje się na niej państwo Sri Lanka. Znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy…
Assam

Assam

Assam to odmiana herbaty indyjskiej (Camellia assamica) pochodząca ze stanu Asam w północno-wschodnich Indiach. Herbaty Assam są bardzo wyraźne w smaku, mocne, nawet gorzkie i zawierają dużą ilość garbników. Camellia assamica – herbata indyjska – uważana jest za przodka herbaty…