parzenie herbaty zielonej

Chapan – herbaciana taca

Chapan – herbaciana taca

W Chinach wykształciła się jedna z najciekawszych ceremonii parzenia herbaty, czyli Gongfu Cha. Nazwa ta oznacza w dosłownym tłumaczeniu „herbatę wymagającą wielkiego wysiłku”. Aby przygotować napar w ten sposób potrzebna jest szeroka wiedza o herbacie i kilka akcesoriów. Opowiemy o tym…
Delikatna Sencha

Delikatna Sencha

Wykwintna i delikatna, dobra na trawienie i… spalanie tkanki tłuszczowej. Sencha to japońska zielona herbata przygotowywana z całych liści. Napar ma delikatny, wykwintny smak i aromat. Bardzo dobrze wpływa na trawienie. Szczególnie polecana po posiłkach. Zawiera antyoksydanty, które chronią organizm…
Niepozorny zaparzacz

Niepozorny zaparzacz

Jeżeli chcesz rozkoszować się pełnym smakiem herbaty, to musisz nauczyć się ją przygotowywać we właściwy sposób. O parzeniu herbaty pisaliśmy już w tekście pt.: „Parzenie herbaty”. Tutaj przedstawimy niepozorny przyrząd, bardzo pomocny w przygotowywaniu odpowiedniego naparu. Zaparzacz, bo o nim…
Dzbanek do herbaty

Dzbanek do herbaty

To niepozorne pękate naczynie z dzióbkiem jest bardzo przydatne podczas ceremonii herbacianej, choć nie obowiązkowe – nie wymienia się go wśród tradycyjnych „czterech skarbów” do parzenia herbaty, czyli czajnika, czarki, naczynia do gotowania wody i piecyka. Dzbanek (chin. cha hai)…
Parzenie herbaty

Parzenie herbaty

Przygotowanie herbaty – jak się wydaje – to rzecz prosta. Aby jednak rozkoszować się dobrze zaparzonym naparem, niezbędna jest przede wszystkim podstawowa wiedza o gatunkach herbaty. W jaki sposób poprawie przygotować napar? Parzenie herbaty tylko pozornie jest łatwe. Źle przygotowany…
Herbata jak proch strzelniczy

Herbata jak proch strzelniczy

Herbata zielona ma kilka rodzajów, jednym z najbardziej popularnych – szczególnie w krajach Środkowego Wschodu, jest Gunpowder, czyli „proch strzelniczy”. Nazwa tej herbaty wzięła się od jej wyglądu – małych kulek, twardych w dotyku, o szaro-zielonej barwie. Kulki te, zalane…