historie herbaciane

Ideał

Ideał

„Nie ma jedynego przepisu na przyrządzanie idealnej herbaty, tak jak nie ma reguł na namalowanie „Tycjana” lub „Sessona”. Każde przygotowanie naparu z liści ma swój indywidualny charakter, specyficzne koligacje z wodą i temperaturą, odziedziczonymi wspomnieniami, swój własny sposób snucia opowieści”…
Wojny herbaciane

Wojny herbaciane

„Newsweek” na swojej stronie internetowej opublikował bardzo ciekawy artykuł na temat herbaty: „Słowne wojny herbaciane. Czym angielska „tea” różni się od rosyjskiego „czaju”?”. Autorka odpowiada w nim na pytanie zadane we wstępie: „W niemal wszystkich językach świata określenie na herbatę…
Pu-erh

Pu-erh

Pu-erh to  herbata półfermentowana, w Polsce zaliczana do herbat czerwonych. Nazywana jest „pogromcą tłuszczu” – wspomaga odchudzanie, oraz między innymi poprawia pamięć, pomaga zwalczyć zły nastrój, obniża ciśnienie i wzmacnia organizm. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się…
Idea

Idea

Współczesna egzystencja często przypomina grę cieni na ścianie pieczary. Brakuje nam czasu na zatrzymanie się, spojrzenia na szczegół – czynności koniecznej do poprawnej percepcji ogółu. Jednak tak niewiele trzeba, aby sięgnąć po ideał, on jest w nas! Sięgnijmy po herbatę,…
Rodzaje herbaty

Rodzaje herbaty

Chiński Cesarz Huej-cung (1101-1124) w swoim traktacie rozróżnił dwadzieścia rodzajów herbaty, spośród których najwyżej cenił „herbatę białą” za jej rzadkie i subtelne właściwości. Obecnie mieszkańcy Chin klasyfikują „sześć wielkich rodzajów herbaty”: zielone, białe, żółte, turkusowe, czerwone i czarne. Podstawowym kryterium podziału…
Po prostu herbata

Po prostu herbata

Czy jest coś, co ludzkość pije dłużej niż herbatę? Chyba tylko wodę. Kiedyś był to napój cesarzy, zaś w Europie arystokracji. Stopniowo herbata stawała się napojem dla wszystkich. Herbata pomaga oderwać się od trosk, doświadczyć spokoju i dostrzec piękno rzeczy…
Herbatyzm

Herbatyzm

Herbatyzm to swoisty kult estetyzmu stworzony w XV wiecznej Japonii. Rozwinął się wokół herbaty – wyjątkowego napoju z Chin, który dopiero w Japonii został naprawdę doceniony. Był i jest praktykowany przez wszystkie warstwy społeczne – uczył innego spojrzenia na świat,…
Bodhidharma

Bodhidharma

O legendarnym mnichu Bodhidharmie pisaliśmy już na naszym portalu dwa razy: w tekście pt.: „Czarny Smok – jak powstała herbata”, oraz „Herbata powstała z powiek…”. Tym razem przedstawiamy wersję pochodzącą z książki „Przewodnik po świecie herbaty »Mokate. Herbata z sukcesem«”…
7 ciekawostek o herbacie

7 ciekawostek o herbacie

Popularny serwis internetowy Joe Monster zamieścił ciekawy materiał na temat herbaty. Mowa w nim o siedmiu ciekawostkach na temat tego popularnego napoju. W tekście pt.: „7 ciekawych faktów dla każdego miłośnika herbaty” przeczytamy m.in. o tym jak wymyślono herbatę. Redakcja…