Przysmaki z herbaty

Przysmaki z herbaty

Asian style chicken wings with tea in white plate on rustic woodHerbata nie służy wyłącznie do picia, okazuje się, że napar czy herbaciane fusy mogą być podstawą wielu potraw. Na www.kuchnia.wp.pl znajdziemy film „Dzień Dobry TVN”, z którego dowiemy się jak przygotować bakaliowe babeczki z herbatą, łososia w bulionie z zielonej herbaty, pierś z kurczaka marynowana w herbacie oraz mus z zielonej herbaty z pomarańczą.

My ze swej strony proponujemy zupę z zielonej herbaty. Oto przepis (porcja dla 4 osób):

Składniki: 1 łyżka uprażonych ziaren białego sezamu, 3 filiżanki gotowanego ryżu, 1 kwadrat japońskich glonów nori, garść świeżej rukwi wodnej lub rzeżuchy, 1 płaska łyżeczka pasty wasabi, 2 filiżanki świeżo zaparzonej zielonej herbaty LOYD.

Przygotowanie: ryż rozłożyć do 4 czarek, posypać prażonym sezamem i gałązkami rukwi. Odświeżyć glony przesuwając je kilkakrotnie nad niewysokim płomieniem. Pokroić na cieniutkie paseczki długości ok. 4 cm. i posypać ryż. Zalać ryż herbatą, podawać natychmiast. W oddzielnych naczyniach podać wasabi. Do zupy można dodać małe kawałki świeżej ryby, marynowane śliwki lub kawałki wędzonego łososia.

[Głosów:0    Średnia:0/5]