Niezwykła herbata z imbirem i kurkumą

Niezwykła herbata z imbirem i kurkumą

Zimowe wieczory sprzyjają rozkoszowaniu się rozgrzewającymi napojami. Przyjrzyjmy się herbacie, której głównymi składnikami jest imbir i kurkuma. Ten napój wyróżnia się nie tylko właściwościami rozgrzewającymi, ale i zdrowotnymi. Dlaczego warto ją pić?

5 wspaniałych składników

Chociaż nazwaliśmy ten magiczny napój herbatą, nie dodajemy do niego liści rośliny z rodzaju Camelila. Zbawienne właściwości otrzymujemy po połączeniu mleka kokosowego, kurkumy, imbiru, cynamonu i miodu. Każdy z tych produktów to bomba wartościowych składników, a co najważniejsze razem tworzą nie tylko zdrowy, ale i pyszny słodko-ostry napój.

Imbir i kurkuma
Przyprawy należą do jednej rodziny, a tym samym mają podobne właściwości. Zarówno imbir jak i kurkuma już wiele wieków temu były jednymi z ulubionych leków mieszkańców Indii i Chin. W źródłach historycznych pojawiają się informacje, że Chińczycy wykorzystywali te przyprawy w celu przyśpieszenia gojenia ran i na stany zapalne. Takie działanie warunkują znajdujące się w roślinach substancje aktywne – w imbirze gingerol, a w kurkumie kurkumina. Zwolennicy medycyny naturalnej odnajdują w składnikach także właściwości łagodzące dolegliwości przy zwyrodnieniach stawów. Imbir pomaga także na biegunkę, nudności i gazy, może być też stosowany przed podróżą u osób z chorobą lokomocyjną. Z kolei kurkuma w medycynie indyjskiej Ajurweda jest podawana osobom z dolegliwościami wątroby i problemami z niestrawnością. Ma też lecznicze działanie na przeziębienia i owrzodzenie skóry.

Cynamon
Ta przyprawa otrzymywana z kory cynamonowca dodaje każdej potrawie i napojowi wyjątkowego aromatu. Oprócz tego działa pobudzająco, dodaje energii i rozgrzewa. Cynamon jest też źródłem błonnika pokarmowego oraz mikroelementów – manganu, żelaza i wapnia. Po tą przyprawę powinny sięgać osoby na diecie. Nie tylko obniża poziom cholesterolu, ale i pobudza przemianę materii.

Miód
Nikogo nie trzeba chyba przekonywać jak bogaty w składniki odżywcze jest miód. Dobrze podany ma właściwości bakteriobójcze i dostarcza mnóstwo mikroelementów. Zawarte w nim enzymy stanowią doskonały antybiotyk, a acetylocholina wzmacnia serce. Dzięki obecności glukozy pobudza też do działania mózg.

Mleko kokosowe
Przygotowane samodzielnie lub kupione w sklepie ekologicznym mleczko kokosowe jest bogate w kwasy tłuszczowe, które nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego ten napój z powodzeniem mogą spożywać także osoby na diecie. Zarówno w oleju kokosowym jak i mleku nie znajduje się zły cholesterol. Główną zaletą tego mleka, zwłaszcza dla osób z nietolerancją, jest brak zawartości laktozy. Produkt jest bogaty w witaminy C,B i K oraz liczne mikroelementy, a ponadto wykazuje działanie bakteriobójcze i wirusobójcze.

Jak przyrządzić herbatę z kurkumą i imbirem

Wiemy już jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tego magicznego napoju, pora na przepis!

1 szklanka mleka kokosowego (można zamienić go na szklankę wody i łyżeczkę oleju kokosowego)
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki imbiru w proszku lub łyżeczka startego korzenia imbiru
1 łyżeczka miodu

Do napoju można także dodać:
1 plaster cytryny
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
kilka kropli esencji waniliowej dla smaku
5 listków mięty
szczyptę pieprzu cayenne

Mleko kokosowe lub wodę i olej kokosowy wlać do niewielkiego garnka. Dzięki tłuszczom kurkuma będzie lepiej przyswajalna. Dodać do niego kurkumę, cynamon i imbir. Jeśli chcesz możesz także dodać teraz esencję waniliową, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne. Całość zagotować i gotować pod przykryciem ok. 10 minut. Zdjąć z ognia lub przelać do kubeczka. Po lekkim przestudzeniu dodać miód. Wtedy możesz także wycisnąć odrobinę cytryny. Napój podawać ciepły.

Recepta na dobre samopoczucie

Badania przeprowadzone w Indiach potwierdziły, że kurkuma i imbir mają działanie zbliżone do antydepresantów. Jeśli dokucza Ci chandra, herbata z tymi przyprawami będzie doskonałym lekarstwem. Poprawa samopoczucia po wypiciu przygotowanego napoju jest gwarantowana zwłaszcza zimą. Korzenne zapachy i kubek pełen słodko – ostrych aromatów to idealny akcent na chłodne wieczory.

happy woman with cup of tea or coffee at home

Filiżanka dla urody

Bakteriobójcze właściwości poszczególnych składników herbaty sprawiają, że działa ona zbawiennie na cerę. Regularne picie napoju wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn i walkę z trądzikiem. To jeszcze nie wszystko. Przenieśmy się na chwilę do starożytnych Indii. Kurkuma i imbir były tam uważane za eliksiry młodości. Napój doprawiony tymi przyprawami może pomóc utrzymać witalność i dobrą kondycję przez długie lata. Naukowcy przeprowadzili badania na muszkach owocowych, które dowiodły, że kurkuma wydłuża życie u tych owadów.

Pij na zdrowie

Ta prosta w przygotowaniu herbata ma więcej zastosowań niż może się wydawać. Udowodniono, że zawarte w niej składniki mają podobne działanie przeciwzapalne jak ibuprofen i kwas acetylosalicylowy, a jednocześnie mniejsze efekty uboczne. Napój mogą stosować osoby z reumatologicznym zapaleniem stawów, zapaleniem jelita itd. Ze względu na zawartość kurkumy i cynamonu wspomaga też pracę mózgu. Niektórzy twierdzą, że kurkuma wspiera także leczenie podczas choroby Alzheimera. Kolejne zastosowanie niesamowitej mikstury to wsparcie układu pokarmowego. Poszczególne składniki likwidują niestrawność, gazy i biegunkę. Herbata może być spożywana przez wegan, wegetarian, osoby z nietolerancją laktozy, cukrzyków i osoby na diecie. Kurkuma redukuje poziom cukru we krwi, mleko kokosowe nie zawiera cholesterolu, a cynamon pobudza przemianę materii. Napój jest doskonałym środkiem zapobiegającym infekcjom oraz wspierającym układ krwionośny.

Herbata zwalczająca raka

Słyszeliście zapewne o tym, że przeciwutleniacze czyli antyoksydanty to naturalne substancje, które zapobiegają rozwojowi komórek rakowych. Osoby walczące z nowotworami sięgają po produkty bogate w te składniki. Należy do nich także imbir i kurkuma, pomocne zwłaszcza w leczeniu raka jajników, pęcherza i płuc. W artykule opublikowanym w British Journal of Cancer potwierdzono, że ekstrakty z tych roślin mają wpływ na hamowanie wzrostu guzów nowotworowych.

[Głosów:7    Średnia:2.9/5]