Miodowa herbatka

Miodowa herbatka

miodowa_herbataSmaczną i zdrową herbatkę przygotowuje się z liści, łodyg i kwiatów południowo-afrykańskiego miodokrzewu, gatunku spokrewnionego z czerwonokrzewem. W smaku Honeybush, bo tak ten napar nazywamy, jest podobny do rooibosa, lecz jest łagodniejszy i ma przyjemny aromat.

Miodokrzew został po raz pierwszy odkryty przez Europejczyków na Cape Town na początku XVIII wieku. Proces produkcji herbaty Honeybush jest podobny do procesu produkcji tradycyjnej herbaty i herbaty rooibos. Roślina jest zbierana, fermentowana, suszona i pakowana.

Napar z miodokrzewu nie zawiera kofeiny, zatem nie działa pobudzająco. Podaje się go często przy przeziębieniach – ze względu na obecność pinitolu – zmodyfikowanego cukru, uzyskiwanego głównie z sosny. Substancja ta obniża również poziom cukru we krwi i być może znajdzie zastosowanie jako środek dla diabetyków. Miodokrzew zawiera również  przeciwutleniacze.

Honeybush parzy się wsypując do czajniczka jedną lub dwie kopiaste łyżeczki suszu na każdy litr wrzącej wody. Zaparzanie na bardzo małym ogniu powinno trwać od 5 do 20 minut. Dodatkowo możemy do naparu dodać mleka, bądź też cukru.

[Głosów:1    Średnia:1/5]