Jaka herbata do posiłku?

Jaka herbata do posiłku?

Foodstuff 2014 - 01Herbata i potrawy powinny do siebie pasować.
Chińczycy do przekąsek podają jaśminowe herbaty zielone, które doskonale gaszą pragnienie. Angielskie obfite śniadanie wręcz wymaga podania filiżanki mocnej, czarnej herbaty. Japońskie sushi i sashimi także wymaga towarzystwa herbaty – tym razem zielonej.

Poniżej podajemy zestawienie potraw i pasujących do nich rodzajów herbat:

Śniadanie typu kontynentalnego (chleb, ser, dżem itp.):
Yunan, cejlońska, indonezyjska, Assam, Dooars, Terrai, Travancore, Nilgiri, Kenya, Darjeeling.

Śniadanie typu angielskiego (potrawy smażone, jajka, ryba wędzona, szynka, bekon):
Cejlońska, Kenya, mieszanki afrykańskie, Assam, Tarry Souchong, Lapsang Souchong.

Lekkie przekąski:
Yunan, Lapsang Souchong, cejlońska, Darjeeling, Assam, zielone herbaty, Oolong.

Potrawy pikantne:
Keemun, cejlońska, Oolong, Darjeeling, herbaty zielone i jaśminowe.

Ostre sery:
Lapsang Souchong, Earl Grey, zielone herbaty.

Ryby:
Oolong, dymne herbaty, Earl Grey, Darjeeling, zielone herbaty.

Mięso i dziczyzna:
Earl Grey, Lapsang Souchong, Kenya, herbaty jaśminowe.

Drób:
Lapsang Souchong, Darjeeling, Oolong, herbaty jaśminowe.

Po posiłku:
Białe i zielone herbaty, Keemun, Oolong, Darjeeling.

[Głosów:0    Średnia:0/5]