Herbata przy kominku

Herbata przy kominku

Zimowe wieczory sprzyjają rozkoszowaniu się przy kominku rozgrzewającymi napojami. Przyjrzyjmy się herbacie, której głównymi składnikami jest imbir i kurkuma. Ten napój wyróżnia się nie tylko właściwościami rozgrzewającymi, ale i zdrowotnymi. Dlaczego warto ją pić?

5 wspaniałych składników

Chociaż nazwaliśmy ten magiczny napój herbatą, nie dodajemy do niego liści rośliny z rodzaju Camelila. Zbawienne właściwości otrzymujemy po połączeniu mleka kokosowego, kurkumy, imbiru, cynamonu i miodu. Każdy z tych produktów to bomba wartościowych składników, a co najważniejsze razem tworzą nie tylko zdrowy, ale i pyszny słodko-ostry napój.

Imbir i kurkuma
Przyprawy należą do jednej rodziny, a tym samym mają podobne właściwości. Zarówno imbir jak i kurkuma już wiele wieków temu były jednymi z ulubionych leków mieszkańców Indii i Chin. W źródłach historycznych pojawiają się informacje, że Chińczycy wykorzystywali te przyprawy w celu przyśpieszenia gojenia ran i na stany zapalne. Takie działanie warunkują znajdujące się w roślinach substancje aktywne – w imbirze gingerol, a w kurkumie kurkumina. Zwolennicy medycyny naturalnej odnajdują w składnikach także właściwości łagodzące dolegliwości przy zwyrodnieniach stawów. Imbir pomaga także na biegunkę, nudności i gazy, może być też stosowany przed podróżą u osób z chorobą lokomocyjną. Z kolei kurkuma w medycynie indyjskiej Ajurweda jest podawana osobom z dolegliwościami wątroby i problemami z niestrawnością. Ma też lecznicze działanie na przeziębienia i owrzodzenie skóry.

Cynamon
Ta przyprawa otrzymywana z kory cynamonowca dodaje każdej potrawie i napojowi wyjątkowego aromatu. Oprócz tego działa pobudzająco, dodaje energii i rozgrzewa. Cynamon jest też źródłem błonnika pokarmowego oraz mikroelementów – manganu, żelaza i wapnia. Po tą przyprawę powinny sięgać osoby na diecie. Nie tylko obniża poziom cholesterolu, ale i pobudza przemianę materii.

Miód
Nikogo nie trzeba chyba przekonywać jak bogaty w składniki odżywcze jest miód. Dobrze podany ma właściwości bakteriobójcze i dostarcza mnóstwo mikroelementów. Zawarte w nim enzymy stanowią doskonały antybiotyk, a acetylocholina wzmacnia serce. Dzięki obecności glukozy pobudza też do działania mózg.

Mleko kokosowe
Przygotowane samodzielnie lub kupione w sklepie ekologicznym mleczko kokosowe jest bogate w kwasy tłuszczowe, które nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego ten napój z powodzeniem mogą spożywać także osoby na diecie. Zarówno w oleju kokosowym jak i mleku nie znajduje się zły cholesterol. Główną zaletą tego mleka, zwłaszcza dla osób z nietolerancją, jest brak zawartości laktozy. Produkt jest bogaty w witaminy C,B i K oraz liczne mikroelementy, a ponadto wykazuje działanie bakteriobójcze i wirusobójcze.

Jak przyrządzić herbatę z kurkumą i imbirem

Wiemy już jakie składniki będą potrzebne do przygotowania tego magicznego napoju, pora na przepis!

1 szklanka mleka kokosowego (można zamienić go na szklankę wody i łyżeczkę oleju kokosowego)
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki imbiru w proszku lub łyżeczka startego korzenia imbiru
1 łyżeczka miodu

Do napoju można także dodać:
1 plaster cytryny
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
kilka kropli esencji waniliowej dla smaku
5 listków mięty
szczyptę pieprzu cayenne

Mleko kokosowe lub wodę i olej kokosowy wlać do niewielkiego garnka. Dzięki tłuszczom kurkuma będzie lepiej przyswajalna. Dodać do niego kurkumę, cynamon i imbir. Jeśli chcesz możesz także dodać teraz esencję waniliową, gałkę muszkatołową i pieprz cayenne. Całość zagotować i gotować pod przykryciem ok. 10 minut. Zdjąć z ognia lub przelać do kubeczka. Po lekkim przestudzeniu dodać miód. Wtedy możesz także wycisnąć odrobinę cytryny. Napój podawać ciepły.

Recepta na dobre samopoczucie

Badania przeprowadzone w Indiach potwierdziły, że kurkuma i imbir mają działanie zbliżone do antydepresantów. Jeśli dokucza Ci chandra, herbata z tymi przyprawami będzie doskonałym lekarstwem. Poprawa samopoczucia po wypiciu przygotowanego napoju jest gwarantowana zwłaszcza zimą. Korzenne zapachy i kubek pełen słodko – ostrych aromatów to idealny akcent na chłodne wieczory.

Filiżanka dla urody

Bakteriobójcze właściwości poszczególnych składników herbaty sprawiają, że działa ona zbawiennie na cerę. Regularne picie napoju wspiera oczyszczanie organizmu z toksyn i walkę z trądzikiem. To jeszcze nie wszystko. Przenieśmy się na chwilę do starożytnych Indii. Kurkuma i imbir były tam uważane za eliksiry młodości. Napój doprawiony tymi przyprawami może pomóc utrzymać witalność i dobrą kondycję przez długie lata. Naukowcy przeprowadzili badania na muszkach owocowych, które dowiodły, że kurkuma wydłuża życie u tych owadów.

Pij na zdrowie

Ta prosta w przygotowaniu herbata ma więcej zastosowań niż może się wydawać. Udowodniono, że zawarte w niej składniki mają podobne działanie przeciwzapalne jak ibuprofen i kwas acetylosalicylowy, a jednocześnie mniejsze efekty uboczne. Napój mogą stosować osoby z reumatologicznym zapaleniem stawów, zapaleniem jelita itd. Ze względu na zawartość kurkumy i cynamonu wspomaga też pracę mózgu. Niektórzy twierdzą, że kurkuma wspiera także leczenie podczas choroby Alzheimera. Kolejne zastosowanie niesamowitej mikstury to wsparcie układu pokarmowego. Poszczególne składniki likwidują niestrawność, gazy i biegunkę. Herbata może być spożywana przez wegan, wegetarian, osoby z nietolerancją laktozy, cukrzyków i osoby na diecie. Kurkuma redukuje poziom cukru we krwi, mleko kokosowe nie zawiera cholesterolu, a cynamon pobudza przemianę materii. Napój jest doskonałym środkiem zapobiegającym infekcjom oraz wspierającym układ krwionośny.

Herbata zwalczająca raka

Słyszeliście zapewne o tym, że przeciwutleniacze czyli antyoksydanty to naturalne substancje, które zapobiegają rozwojowi komórek rakowych. Osoby walczące z nowotworami sięgają po produkty bogate w te składniki. Należy do nich także imbir i kurkuma, pomocne zwłaszcza w leczeniu raka jajników, pęcherza i płuc. W artykule opublikowanym w British Journal of Cancer potwierdzono, że ekstrakty z tych roślin mają wpływ na hamowanie wzrostu guzów nowotworowych.

[Głosów:2    Średnia:5/5]