Herbata cynamonowa

Herbata cynamonowa

Nie tylko przyprawa do szarlotki czy dodatek do musu jabłkowego – cynamon może być także przepyszną i zdrową herbatą! Jeśli jeszcze nie testowałeś go w ten sposób, przekonać się, dlaczego warto nadrobić zaległości.

Cynamon – przyprawa, która wywołuje wspomnienia

Kto z nas, będąc dzieckiem nie jadł grysiku suto posypanego cynamonem lub ryżu gotowanego na mleku z jabłkami i cynamonem? Albo nie marzył o najsłodszym obiedzie świata – leniwych pierogach z masłem, cynamonem i cukrem? Komu z nas nie przypomina się rozchodzący na cały dom zapach aromatycznej szarlotki, do której mama obficie posypywała tarte jabłka cynamonem? Ta przyprawa jest w Polsce bardzo popularna i chętnie dodaje się ją do dań słodkich i ciast. Ale – co ciekawe – wiele wykwintnych przepisów, jak te z mięsem, uwzględniały cynamon jako ważny dodatek smakowy. Okazuje się jednak, że można z niego zrobić także przepyszną herbatę o niezwykłych zdrowotnych właściwościach!  Za najcenniejsze substancje zawarte w cynamonie uważa się aldehyd cynamonowy o właściwościach antynowotworowych oraz epikatechinę wspierającą układ nerwowy. Cynamon zawiera ponadto termogeniki przyspieszające przemianę materii i spalanie tłuszczów.

Jak przygotować cynamonową herbatę? Najprostszym sposobem jest zalanie łyżeczki cynamonu wrzątkiem i gotowanie kilka minut – to właśnie w procesie gotowania uwalniają się związki takie jak przeciwutleniacze. Możemy również moczyć we wrzątku laskę cynamonu i w ten sposób przygotować aromatyczny napar. Jeśli wolimy, bazą naszej herbaty może być również zwykła herbata czarna lub owocowa, np. z owoców dzikiej róży – w połączeniu z cynamonem stworzy niezwykle aromatyczną mieszankę.

Herbata cynamonowa – właściwości

Choć u nas cynamon jest głównie smaczną przyprawą, w medycynie chińskiej i ajurwedyjskiej jest uważany za lek na wiele dolegliwości. Obecnie naukowcy potwierdzają szereg dobroczynnych właściwości cynamonu. Co możemy zyskać, regularnie spożywając herbatę cynamonową?

  1. Herbata cynamonowa poprawia trawienie – cynamon stymuluje działanie soków żołądkowych, dzięki czemu proces trawienia przebiega sprawniej. Regularnie pita zapobiega gazom, wzdęciom oraz zaparciom, pobudza także apetyt.
  2. Reguluje poziom cukru we krwi zmniejszając wrażliwość na insulinę, co jest szczególnie istotne dla osób chorych na cukrzycę insulinozależną. Ponadto, zmniejszając wrażliwość na insulinę pośrednio pomaga również zrzucić kilka kilogramów.
  3. Obniża poziom cholesterolu LDL, co obniża ryzyko zachorowania na miażdżycę i choroby serca.
  4. Zmniejsza stany zapalne zarówno stawów, jak i skóry, pomaga osobom cierpiącym na artretyzm (warto pić po szklance naparu rano i wieczorem).
  5. Wzmacnia odporność – ma działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne, wzmacnia układ immunologiczny przez co nasz organizm jest bardziej odporny, co jest szczególnie cenne w okresie przeziębień i grypy.
  6. Odświeża oddech – zawdzięcza to działaniu antybakteryjnemu cynamonu.
  7. Działa przeciwbólowo – pomoże nam m.in. podczas skurczów i bólów miesiączkowych.
  8. Poprawia funkcjonowanie mózgu – sprzyja tworzeniu się szlaków neuronowych, poprawia koncentrację i pracę mózgu, jest więc świetna dla studentów i uczniów, ale również starszych osób – może m.in. zapobiegać chorobie Alzheimera. Dodatkowo herbata z cynamonu pozwala zwalczyć zmęczenie, jest więc polecana w trakcie nauki.

Ale to nie wszystko! Cynamon to świetnie źródło żelaza, wapnia, błonnika oraz witamin C i B1. Dlatego zachęcamy, żeby już dzisiaj przygotować sobie ten smaczny i zdrowy napój.

Ingredient for making tea masala.

Herbata cynamonowa – przeciwwskazania

Niestety, pomimo wszystkich zdrowotnych właściwości cynamonu nie wszystkie osoby mogą z nich skorzystać. Powinny go unikać:

  • kobiety w ciąży, gdyż może wywołać przedwczesny poród
  • osoby z chorobami wrzodowymi przewodu pokarmowego
  • osoby ze skłonnościami do krwotoków
  • osoby uczulone na cynamon

 

Przepisy na cynamonową herbatę

Jeśli lubicie smak cynamonu lub przekonały Was jego zdrowotne właściwości, polecamy skorzystać z jednego z naszych przepisów – dzięki temu odkryjecie nowe smaki, a także wzmocnicie organizm i wpłyniecie na jego detoksykację.

Pomarańczowo-cynamonowe niebo

Pomarańcze i cynamon to klasyk, który smakuje wielu osobom. Taki napój poza walorami smakowymi wspaniale pobudza też apetyt, a sok z pomarańczy dostarczy naszemu organizmowi sporej dawki witaminy C.

  • łyżeczka cynamonu
  • sok z dwóch pomarańczy
  • kostki lodu (opcjonalnie)

Cynamon zalewamy szklanką wody i gotujemy kilka minut. Gdy napar ostygnie ostrożnie wlewamy wodę bez fusów do wysokiej szklanki i łączymy z sokiem pomarańczowym.

 

Aromatyczny drink

Jeśli lubisz smak grzanego wina, na pewno posmakuje Ci nasz aromatyczny bezalkoholowy napój, który wspaniale rozgrzewa i poprawia trawienie.

  • laska cynamonu
  • 3 goździki
  • 2 ziarenka pieprzu
  • 1,5 szklanki soku z jabłek

Laskę cynamonu i goździki zalać sokiem jabłkowym i gotować kilka minut, w zależności od intensywności smaku, jaki chcemy uzyskać.

 

Rozgrzewająca mieszanka

Idealny przepis na okres przeziębień – warto podawać go gdy wrócimy zziębnięci lub czujemy, że atakuje nas przeziębienie.

  • łyżeczka cynamonu
  • centymetrowy plaster imbiru drobno posiekany
  • sok z połówki cytryny
  • łyżka miodu

Dwie szklanki wody gotować z imbirem przez 10 minut, dodać cynamon i gotować jeszcze 3 minuty. Napar zlać, pozostawiając cynamon i imbir. Ostudzić do temperatury ok. 40 stopni, dodać sok z cytryny i miód, wymieszać i podawać od razu.

 

Dodaj komentarz