Herbata od A do Z

Wszystko czego nie wiesz o herbatach. Nowości, ciekawostki oraz informacje o herbatach z całego świata od A do Z zebrane w jednym miejscu.

Jak pić herbatę? Poradnik

Jak pić herbatę? Poradnik

Herbata wywodzi się z Chin lecz na dopiero Japończycy wynieśli ten napój na wyżyny. Herbata wpłynęła na japońską architekturę i dekoracje wnętrz – powstały specyficzne pawilony herbaciane. Sławne japońskie ogrody zaprojektowali mistrzowie ceremonii herbacianej. Japońska ceramika, czy sztuka zdobienia tkanin…
Herbata jaśminowa

Herbata jaśminowa

Chińska dynastia Ming nie bez powodu pokochała jej aromat. Mieszanka zielonej herbaty i kwiatów oraz liści jaśminu, nazywana także cesarską perłą, wyróżnia się nie tylko nietypowym smakiem, ale i licznymi właściwościami zdrowotnymi. Zanim zaparzycie filiżankę herbaty jaśminowej, przeczytajcie poniższy artykuł.
Ideał

Ideał

„Nie ma jedynego przepisu na przyrządzanie idealnej herbaty, tak jak nie ma reguł na namalowanie „Tycjana” lub „Sessona”. Każde przygotowanie naparu z liści ma swój indywidualny charakter, specyficzne koligacje z wodą i temperaturą, odziedziczonymi wspomnieniami, swój własny sposób snucia opowieści”…
Herbata z łodyg

Herbata z łodyg

Herbatę uprawia się wyłącznie dla liści, jedynym wyjątkiem jest Kukicha Shigure – wytwarzanej nie tylko z liści herbacianych krzewów, ale również z łodyżek. Liście zbiera się tyle razy w ciągu roku, ile razy wyrosną. W krajach tropikalnych – w Indonezji,…
Yunnan z prowincji Junnan

Yunnan z prowincji Junnan

Yunnan to handlowa nazwa herbaty, produkowanej z liści krzewów herbacianych uprawianych w prowincji Junnan na południu Chin. Herbata ta zawiera jaśniejsze liście (tzw. tipsy) – złociste lub srebrne. Herbaty Yunnan (zielone i czarne) dają jasny napar o mocnym, zdecydowanym smaku.…