Archiwum autora

Witek

Witek

witoldbarlog@gmail.com
Klipry herbaciane

Klipry herbaciane

Wracamy już do Anglii bram, Za nami sztormów chyba sto. Herbata w skrzyniach zgniła nam, Lecz lepsze to niż morza dno.* Czy wiecie, że herbacie zawdzięczamy powstanie najpiękniejszych i najszybszych żaglowców świata oraz pierwsze transoceaniczne regaty? W XIX wieku brały…
Herbata jak proch strzelniczy

Herbata jak proch strzelniczy

Herbata zielona ma kilka rodzajów, jednym z najbardziej popularnych – szczególnie w krajach Środkowego Wschodu, jest Gunpowder, czyli „proch strzelniczy”. Nazwa tej herbaty wzięła się od jej wyglądu – małych kulek, twardych w dotyku, o szaro-zielonej barwie. Kulki te, zalane…
Herbata stworzyła USA

Herbata stworzyła USA

Teza zawarta w tytule jest dużym uproszczeniem, co nie zmienia faktu, iż do powstania Stanów Zjednoczonych Ameryki przyczyniła się herbata, a dokładniej – „Herbatka bostońska”. Według dzisiejszych cen kosztowałaby milion dolarów – na tyle szacuje się wartość suszu herbacianego utopionego…
Herbata o piwnym zapachu?

Herbata o piwnym zapachu?

Każda herbata ma swój aromat. Czy wiecie, że fachowcy potrafią rozpoznać w zapachu herbaty aromat… warzywny i słodowy? Warzywami pachną ponoć herbaty niefermentowane a fermentowane mają zapach słodowy. Aromat herbaty powstaje dzięki olejkom eterycznym i ich reakcjom z kwasami organicznymi…
Herbata powstała z powiek…

Herbata powstała z powiek…

Ten dość drastyczny tytuł ma uzasadnienie – według jednej z legend herbata powstała z powiek mnicha buddyjskiego Bodhidharmy. Medytował on w jaskini w pobliżu klasztoru Szaolin przez 9 lat. Po kilku latach poczuł senność, rozzłoszczony na swoją słabość odciął sobie…
I dla psa herbata?

I dla psa herbata?

Teraz i psy mają swoją herbatę. Na dodatek mogą raczyć się z nią wspólnie ze swoimi właścicielami w kawiarniach – i to w samej kolebce „Five o’clock” – Wielkiej Brytanii. Radio RMF FM na swojej stronie internetowej opublikowało informację o…
Mięta – sposób na zdradę

Mięta – sposób na zdradę

Mięta to jedno z najpopularniejszych ziół stosowanych jako dodatek do klasycznych herbat. Używana jest również do przyprawiania potraw, leczniczych naparów i do… zapewnienia wierności małżeńskiej. Znana była już w starożytności – jako środek pobudzający pracę mózgu (to dlatego filozofowie greccy…
Esencja herbaciana

Esencja herbaciana

Esencję przygotowuje się w czajniczku – zalewając susz herbaciany wodą o odpowiedniej temperaturze. Od czasu zaparzania i temperatury wody zależą właściwości esencji – czy będzie pobudzająca, uspokajająca, gorzka a może – jak jodyna – dezynfekująca? Przygotowywanie esencji w małym czajniczku…